吴倪娜+朱菁菁

吃维生素致癌？看了这句话，多数人第一反应还是“真的还是假的”？虽然说诸如“10种食物吃了就不得癌”或者“10种致癌食物千万不要吃”这类内容，早已经充斥了我们的朋友圈，让人们一边转发，一边将信将疑。但这条内容还是有点令人惊悚的。

该微信内容显示，美国科罗拉多大学癌症中心因为发现大量食用水果蔬菜的人不容易患癌症，所以潜心研究服用维生素和矿物质补剂是否抗癌，结果却让人大吃一惊！因为10年的临床研究后发现，这非但没有起到抗癌效果，反而导致肿瘤风险增加，如服用超剂量胡萝卜素的人，患肺癌和心脏病的几率足足增加了20%！

那维生素到底能不能吃啊？

补胡萝卜素后肺癌多了？

这居然不是谣言

补充胡萝卜素后，肺癌风险反而增加了？这个消息一看就很有时下网络谣言的味道。可记者了解了一下，它居然还真不是谣言。

江苏省人民医院营养科主任李群教授说，其实国外早就有类似研究。“我记得当时是为了研究诸如维生素A、维生素E、β–胡萝卜素等营养素是否能起到抗肿瘤和预防肿瘤效果，所以做了一些前瞻性的研究。但结果并不尽如人意。”李群说，“但这只是一项前瞻性研究，只能说明对维生素等膳食补充剂的作用和机制还需要进一步研究，不要盲目添加。但直接说成‘维生素致癌就不合适了。”

南京医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学系的副教授莫宝庆，也曾经看到类似的内容：“有一项研究应该是在中国西部地区，主要针对当地食道癌发病率较高的问题，所以膳食补充胡萝卜素。……