郭世栋　河南省新乡市动物疫病预防控制中心　453000李　乐　河南省新乡市动物卫生监督所　453000穆　娟　河南师范大学计算机与信息工程学院　453000

畜禽养殖企业如何申请无公害畜产品认证

郭世栋河南省新乡市动物疫病预防控制中心453000
李乐河南省新乡市动物卫生监督所453000
穆娟河南师范大学计算机与信息工程学院453000

作为畜禽养殖企业，首先想到的是效益，但在新形势下，质量才是其保持竞争力的关键。笔者从畜禽养殖企业角度来解读当前在河南省范围内应该如何做，才能顺利通过无公害畜产品认证，成为一个无公害畜产品生产企业。

1　加强学习，认真自查，了解企业自身实际

畜禽养殖企业有意申请无公害畜产品时，就要了解无公害畜产品知识，并对照有关标准认真自查，按标准建设硬件，完善软件，强化企业自身条件。

（1）学习无公害畜产品的有关知识，一是通过网络在线或下载学习。可以通过“中国农产品质量安全网”浏览学习，或者直接通过搜索引擎查询 “无公害畜产品”选择性地学习。二是从申请人所在地县级无公害畜产品相关机构索取无公害畜产品最新文件按要求进行学习。三是购买无公害畜产品有关书籍进行学习。

（2）了解无公害畜产品认证流程。畜禽养殖企业应向所在地县级无公害畜产品认证机构提出申请，县级无公害畜产品认证机构受理后，将完整的申请材料逐级上报到农业部，中间要经过市级和省级审核，同时还有检查组验收环节，每个环节都有相应的规定时限。需要注意的是现阶段不能越级进行申报。

（3）对照检查标准逐一自查。2014年，河南省畜牧局印发的《关于进一步加强无公害畜产品及畜产品地理标志工作的通知》（豫牧质〔2014〕2号）规定，河南省畜牧局只接受生猪年出栏8000头以上、肉鸡年出栏10万只以上、蛋鸡场存栏5万只以上、肉牛场年出栏500头以上、奶牛场存栏300头以上、肉羊年出栏1000只以上规模的企业进行申报。若畜禽养殖规模达到认证要求，畜禽养殖企业要对照《无公害农产品（畜牧业产品）认证现场检查评定项目》，从质量管理、产地环境及设施、投入品管理、饲料管理、产品质量管理和标志使用管理等6个方面46项进行自查，倘若关键项不达标，申请停止；若关键项全部达标，其余项目有不超过30%的项目不合格的可继续申请。

2　加强整改，配合检查，顺利获取证书

畜禽养殖企业通过前期积极学习和认真自查，认为本企业能够达到农业部和河南省畜牧局所要求的条件，将填写完全的《无公害农产品产地认定与产品认证申请和审查报告（2014年版）》及完整的附报材料一并报送至所在地县级无公害畜产品认证机构，待县级无公害畜产品认证机构受理并同意上报时，畜禽养殖企业应重点做好几项工作。

（1）生产区、生活办公区、隔离区和无害化处理区等相互独立，有围墙隔离，生产区内应将净道、污道分离，设置规范有效的消毒室、消毒池、病死猪无害化处理设施、粪便堆积发酵场、污水三级沉淀池或沼气池，设置标识明确的兽医室、兽药房、饲料仓库、饲料加工车间、蛋鸡场和符合要求的蛋库及档案室等。

（2）接到无公害畜产品认证现场检查通知后，畜禽养殖企业场区应整洁卫生并持续保持下去，并将被检查的资质证明文件、各项制度措施、各项生产记录档案等材料提前准备好，利于检查组准确判断各评定项目情况。同时，场区内的消毒室、消毒池和无害化处理设施等硬件设施应处于有效运行状态。

（3）畜禽养殖企业如果通过了现场检查，须及时联系具有合法资质的环境检测机构和产品检测机构对水质和产品进行无公害畜产品检测，检测合格后将检测结论合格的检测报告随《无公害农产品产地认定与产品认证申请和审查报告（2014年版）》及其他附报材料一起装订成册，逐级上报至农业部，等待农业部核准下放无公害畜产品认证证书。

3　加强管理，服从监管，生产优质无公害畜产品

（1）加强自身建设，始终按照无公害畜产品标准进行生产。加强对员工的无公害畜产品知识培训，维护好防疫消毒、病死猪无害化处理、粪污无害化处理等设施，保持好兽医室、兽药房、饲料原料仓库、饲料加工车间和蛋库等场区内设施的整洁卫生，对破损的制度版面要及时更新，建立档案资料室或档案资料柜，将畜禽养殖企业的营业执照、动物防疫条件合格证、员工健康档案、畜产品质量安全生产记录和购进的种畜禽、饲料和饲料添加剂、兽药等畜牧业投入品索证索票的原始单据等资料分门别类存放好，生产记录保存时间至少为2年，以方便调阅和检查。

（2）积极服从监管，时刻绷紧食品安全这根弦。对于县级以上无公害畜产品认证机构、畜牧兽医行政执法机构、畜产品质量安全监测检验机构的例行检查、日常监管、定期抽检，获证的无公害畜产品企业要无条件给予配合，积极服从监督检查和监测抽检，对无公害畜产品质量安全情况做出承诺，确保生产出优质、安全和放心的无公害畜产品。