湖南省水产科学研究所(410153) 丁德明

稻田养殖河蟹技术

湖南省水产科学研究所(410153) 丁德明

稻田养河蟹是一项新兴的水产养殖业，又是一种集约经营的方式，它可使水稻少施1次肥料，又可增加稻谷产量，使蟹、稻获得双丰收。一般投放蟹苗，饲养16～17个月，每667平方米产成蟹可达50～80公斤；如果投放幼蟹，饲养1年，每667平方米产成蟹可达50～70公斤，每667平方米产值1万元以上。连续3年养蟹的稻田，耕层0～15厘米的土壤有机质提高1倍左右。可见，稻、蟹共生的结构模式，具有显著的经济效益、社会效益和生态效益。

一、前期准备

1.开沟作畦根据稻、蟹共生的需要，在稻田四周离田埂1.5～2米外开挖一条围沟，围沟中间每隔2.5米挖畦沟与围沟通连，沟宽0.5米、深0.6米。畦面供种稻，沟内供养蟹。

2．人造蟹洞为避免河蟹掘穴造成水沟淤塞，在沟坡离畦面25厘米处，每间隔40厘米左右，用直径12～15厘米的扁圆形棍棒，戳成与畦面成15度斜角、深20～30厘米的洞穴，供河蟹隐蔽穴居。为防止河蟹相互格斗致残，两坡间的洞穴以交错设置为宜。

3.清田消毒田块整修结束后，每667平方米用生石灰30～35公斤，化水后全田泼洒，以杀灭敌害，预防病菌蔓延。

4.田块的选择养蟹稻田要求水源充足，进排水方便，水质清新，田四周筑宽1.3～1.5米、高0.8米的田埂并夯实，田埂上围起高0.75～0.8米的钙塑板，或其他光滑的材料均可，用毛竹固定，稻田内开沟，使稻田成田字型的小块，沟宽0.8～1.2米、深0.6米，沟内种植水葫芦、浮萍等，每小块田设1～2个食台。

5.防逃设施河蟹善逃，因此必须筑好防逃设施。……