任洪达

羽衣甘蓝在休闲农业中的利用方式与栽培技术

任洪达

羽衣甘蓝又名叶牡丹，为十字花科二年生蔬菜。由于羽衣甘蓝叶片颜色丰富，形态多变，具有很高的观赏价值，非常适合在休闲农业项目中作为使用和观赏并重的蔬菜种植。

一、羽衣甘蓝在景观设计上的应用

1、羽衣甘蓝的植物学特征

植株形态：羽衣甘蓝植株高大，根系发达，主要分布在30厘米深的耕作层。茎短缩，密生叶片。叶片肥厚，倒卵形，被有蜡粉，深度波状皱褶，呈鸟羽状，美观。观赏羽衣甘蓝由于品种不同，叶色丰富多变，叶形也不尽相同，叶缘有紫红、绿、红、粉等颜色，叶面有淡黄、绿等颜色，整个植株形如牡丹，所以观赏羽衣甘蓝也被形象地称为“叶牡丹”。

环境要求:羽衣甘蓝喜冷凉温和气候，耐寒性很强，经锻炼良好的幼苗能耐-12度的短时间低温，成长株在我国北方地区冬季露地栽培能经受短时几十次霜冻而不枯萎，但不能长期经受连续严寒，采种株需在2度—10度温度下30天以上才能通过春化抽薹开花。

水肥要求：在肥水充足和冷凉气候下生长迅速，产量高，品质好。在钙质丰富、pH值5.5—6.8的土壤中生长最旺盛。栽培中要经常追施薄肥，特别是氮肥，并配施少量的钙，有利于生长和提高品质。

2、羽衣甘蓝在园林中的应用

羽衣甘蓝观赏期长，叶色鲜艳，在公园、街头、花坛常见用羽衣甘蓝镶边和组成的各种美丽图案，是花坛的重要材料；其用于布置花坛，具有很高的观赏价值。

（1）花坛造型

所谓造型花坛就是利用二种以上颜色的植物按设计好的图形在地上拼种成图案，使园林更具有艺术性。……