廖增莉四川省自贡市富顺县龙万乡畜牧站　643212

肉种鸭的旱养技术

廖增莉
四川省自贡市富顺县龙万乡畜牧站643212

我国的肉鸭占禽类总出栏量的五分之一，饲养数量巨大，如果按照水生养殖方式，不仅浪费水资源，还会造成环境污染。因此需要进行旱养试验研究，探索可持续发展的道路。

肉种鸭；旱养；技术；研究

1　旱养模式的鸭舍规格

资料显示，我国在2004年底，鸭场的总存栏量达到7.3亿只。与此同时，鸭的屠宰量超过了18亿只/年。可以说，我国是世界水禽生产第一大国。其中，鸭占我国禽总出栏量的五分之一，所以鸭产量的稳定健康发展是关系到我国水禽市场的头等大事，做好鸭的饲养工作，关系到我国水禽市场的全局。

目前，我国鸭的增长率保持在8%左右，这是一个非常可观的增长量，高于其他家禽的增长速度。然而，我国水禽的饲养管理均采用开放型的水养模式。在这样的模式下，由于缺少必要的监控设备，极易造成饲养监控不及时和应对家禽流行病不合理的局面，从而导致鸭的生长速率慢，生产水平低，降低鸭场经济效益。与此同时，鸭的水生放养还会造成水资源的浪废和水体污染。据统计，一个饲养约5万只肉种鸭的鸭场，每天排放的污水可以达到200m3，以此推算，年产500万只肉种鸭的地方，每天的排污量达到200万m3，那么一年的排污量就为2600万m3。这无疑是巨大的浪费，并为我国水禽生产的持续发展带来严重威胁［1］。

为了摆脱这种尴尬的局面，我们探讨了肉种鸭的旱养模式，希望能够摆脱水生放养的老路，走出一条高效、清洁、可持续发展的新的生产之路。首先我们将亲代鸭圈舍设计成为长120m、宽12m，纵向通风的格局。采用水泥浇筑地面，在水泥地面上种鸭可以自由活动，自由饮水。鸭舍内保持17小时光照，并做好消毒工作，铺设5～20cm厚的稻壳。

2　饲料选择

在饲料的选择上，我们应当考虑在保证供应肉鸭所需的各种营养的基础上降低成本。所选择的饲料应具有高蛋白、高能量的特点，以帮助肉鸭快速增肥。研究发现，当在食物中添加一定量的维生素E、微量元素和氨基酸时，肉鸭的生长发育速度能够有一定水平的提高［2］。

3　雄雌比例及饲养密度的确定

鸭舍内的雌雄性别比应适中，饲养密度不宜太大。当雄雌比太高时，雄性种鸭并不能保证雌性鸭的利用率，太低时又会导致雄性种鸭之间的竞争。在比较了不同的性别比对受精率的影响后，我们最终选择了1∶5。在这个条件下可以保持较高的受精率。饲养密度主要影响的是孵化率，饲养密度直接决定每只鸭所占有的资源。同样，太高会造成浪费，增加鸭场的生产成本，太低不能保证鸭的育肥与健康，导致生长缓慢和孵化率低。经试验，饲养密度以3.8只/m2最为合理。

4　光照的影响

由于是在鸭舍内进行旱养，必须保持鸭舍内一定的光照。光有利于肉鸭体内一系列生化反应的进行。但是光照时间过长会使肉用鸭休息不足，打乱其生理周期。通过实验发现，不同的光照时间对鸭的采食量及体重变化均无明显影响。在考虑生产成本的情况下，缩短光照时间，能够使成本大大降低。例如，从4周开始到18周，将17小时的光照时间改为14小时，可以节约用电约850度。这一数字在扩大化生产后将体现出巨大的优势。

但是在实验过程中，由于没有采用连续递减实验，也没有对鸭产蛋期的影响做深入的探讨，因此需要进一步的实验来佐证。

总而言之，研究结果表明，肉种鸭无水旱养模式具有极强的可行性。肉鸭在实验过程中表现出良好的生产性能。旱养模式为肉鸭的工业化生产提供了人为可控的生长环境，大大降低了成本。对一些棘手的流行疾病也能达到很好的控制效果，使鸭场的各项工作顺利进行，保障家禽市场肉鸭的供应。旱养肉鸭不仅可以节约大量的水资源，还能从根本解决我国水养家禽的问题，改进与西方国家相比较为落后的水禽饲喂模式。

［1］罗如意.冬春季节水质卫生与肉鸭养殖［J］.中国家禽，2009（05）73.

［2］楼梦良.中国肉鸭产业——从传统到现代的转变［J］.中国家禽，2008（23）87.