陆杏蓉，庞春英，邓廷贤，梁贤威

(中国农业科学院广西水牛研究所，农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室，广西 南宁 530001)

专 论

巴基斯坦奶水牛产业发展现状

陆杏蓉，庞春英，邓廷贤，梁贤威1*

(中国农业科学院广西水牛研究所，农业部(广西)水牛遗传繁育重点实验室，广西 南宁 530001)

本文从巴基斯坦的畜牧业、奶水牛业概况入手，以巴基斯坦奶水牛的养殖情况、奶水牛特点、奶水牛业的特点、奶产品加工及制约巴基斯坦奶水牛业发展的因素等为出发点进行调查总结，对巴基斯坦奶水牛发展现状进行阐述。

巴基斯坦；奶水牛；发展现状

巴基斯坦作为一个农业发展国家，以农业经济为主，农业总产值占国内生产总值的50%以上，而畜牧业占农业增值总额的58.36%，占国内生产总值的11.8%，主要牲畜有：家禽、绵羊、山羊、水牛和黄牛。巴基斯坦拥有世界8%～10%的水牛，全国72%的奶产品来自奶水牛。巴基斯坦奶水牛产业与农业紧密联系在一起，水牛奶收人在农民总收人中占有较大的比例。

本文借巴基斯坦旁遮普省水牛研究所研究人员到所访问开展学术交流之机，将巴基斯坦奶水牛业的发展情况作归纳整理，以供我国发展奶水牛产业参考。

1 巴基斯坦畜牧业概况

巴基斯坦畜牧业在国家经济发展中具有重要作用，畜牧业收入占农民收入的40%，畜牧业年增长率为4.1%(2014～2015)。畜牧业养殖中黄牛数量为4 280万头，年增长率3.65%；水牛为3 660万头，年增长率2.67%；山羊为7 030万头，年增长率2.62%；绵羊为2 980万头，年增长率1.04%(表1)。……