文/樊振中刘维汉高勇刘新凤杨瑞王顺孙国栋任光祎韩克志任东悦



精养南美白对虾套养花鲈养殖技术试验

文/樊振中1刘维汉1高勇1刘新凤1杨瑞1王顺1孙国栋1任光祎1韩克志2任东悦2

精养南美白对虾套养花鲈能有效地改善水体环境，对南美白对虾疾病起到防控作用，其综合效益明显。其中南美白对虾防病效果显著，其试验池成活率53.2%；套养花鲈经济效益显著，养殖过程中未出现任何疾病，成活率达98%以上，效益达454元/亩。

近年来，随着南美白对虾市场价格的不断升高，极大调动了广大渔民养虾的积极性，南美白对虾养殖面积不断扩大，苗种投放密度的增加，出现了南美白对虾病害频发，正威胁着养虾业的健康发展。如何更好地降低南美白对虾疾病的发生，提高养殖经济效益，2013年～2014年我们连续两年在我区王稳庄镇水产养殖场开展精养南美白对虾套养花鲈养殖技术试验，试验表明精养南美白对虾套养花鲈能有效地改善水体环境，对南美白对虾疾病起到防控作用，其综合效益明显。现将试验方法总结如下。

一、材料与方法

1.池塘条件

两口池塘，1个为试验池、另1个为对照池，面积各50亩，长方形，东西走向，水深2.5m，池底平坦，池塘保水、保肥性能好，进排水方便，每5亩配备一台3kW叶轮式增氧机。养殖水源为独流减河，水源充足，水质良好，无污染，符合渔业水质标准。

2.准备工作

清塘，在冬季将池水排干，清除淤泥，晒塘1个月至2个月。用生石灰干塘消毒法，灭杀病原微生物和清除野杂鱼，同时起到改良底质作用。每亩用生石灰150kg，15天后开始进水，进水口用80目筛绢过滤，水位达1.2m。

3.培养基础饵料

3月中旬池塘施用基肥，每亩施经发酵好的鸡粪150kg，培养水体中的天然生物饵料。4月底水温在18℃以上时用药杀死池塘中部分枝角类，2天后全池泼洒EM菌+芽孢杆菌，每亩用量为30000×108cfu的活菌，稳定水质，7天后水质达到藻类以绿藻、硅藻等为主，原生动物量丰富。投苗前，进行试苗，2天后虾苗成活率在95%以上，第二天方可投苗。

4.虾苗的选择

虾苗来源于具有虾苗淡化经营生产许可证的厂家，挑选标准规格均匀整齐、体形比较粗壮、体色白色透亮、游动活泼、逆水能力强、易附壁附底、胃肠内食物饱满、无畸形、体表光滑、淡化盐度在3‰以下、规格7万尾/kg、淡化时间14天，经检疫合格的虾苗。

5.放养模式（精养南美白对虾套养鱼类）

（1）虾苗投放

5月16日投苗，天气晴朗、风力较小，上午10时在池塘上风头投苗，规格7万尾/kg，投苗2小时之前泼洒维生素C 200g/亩+葡萄糖1kg/亩。

（2）鱼苗投放

5月26日投放花鲈和草鱼的鱼种，草鱼规格0.5kg/尾、鲈鱼规格0.1kg/尾，投放情况详见表1。

表1

6.饲养管理

（1）水质调控

在投苗10天后，每个池塘用一个4寸泵，每天从早晨7点开始拉水5小时（阴雨天除外），进入脱壳期拉水2小时，透明度控制在30cm左右。每天中午开启增氧机2小时，夜里9点开启增氧机前期至第二天早晨6点，中后期到第二天早晨9点，阴天全天开启增氧机。另外，每隔10 天施用一次光合细菌或EM菌等复合微生物制剂来调节水质。

（2）饲料投喂

①鱼的投喂：为了防止套养品种与虾争食，影响虾的正常摄食，提高虾的饵料系数增加饲养成本，设料台进行投喂，采取“定时、定点、定质、定量”的原则，对套养的鲈鱼、草鱼投喂专用饲料，一天投喂2次，每次投喂2小时。

②虾的投喂：投苗10天开始投喂破碎饲料，一天2次，料盘以2小时以后吃完为准。当南美白对虾达到3cm以上时，开始投喂1号料，粒径1.2mm，一天3次，以1小时吃完为准，后期一天4次，以1.5小时吃完为准。中期注意控料，根据虾盘剩料情况和虾的饱胃情况，增加投喂量，投喂量一般控制在南美白对虾达到八成饱。

（3）病害防治

主要采取“以防为主，以治为辅”方针。首先，稳定水质，在整个养殖过程中水色、透明度、pH值等要保持相对稳定，水中保持高溶氧；对照池在进入6月份以后，在草鱼饵料中定期添加三黄粉、氟苯尼考，每月拌料一次，连续投喂7天。每月月初在虾饵料中拌四黄粉2.5kg/t、保肝灵5kg/t、863免疫多糖5kg/t，每天投喂药饵2次，间隔投喂，连续投喂7天。平常在对虾饵料中添加强力乳酸菌2g/kg和健胃酵母1.5g/kg，连续投喂3天，停喂4天。

二、试验结果

从9月20日开始出虾至10月10日出池结束，详见表2。

三、分析与讨论

从表2可以得出：

1.花鲈属于凶猛性鱼类，生活在水体中下层，口裂大，能够及时吃掉南美白对虾的偷死病等疾病，出现的病虾、死虾，有效切断了正常虾吃病死虾的传播途径，因此，南美白对虾套养花鲈防控虾病害效果非常显著。

表2

2.精养南美白对虾池塘套养的花鲈，对南美白对虾具有攻击性，使南美白对虾产生应激反应，有助于提高南美白对虾肌体活力，使南美白对虾肌体免疫力增强和对饵料的消化吸收利用率。

3.试验池与对照池相比，防病效果显著。试验池南美白对虾成活率53.2%，对照池南美白对虾成活率36.48%。由于对照池套养的草鱼在养殖过程中投喂配合饲料，在高温季节易发生出血、肠炎等疾病，使用药物治疗一方面增加养殖成本，另一方面草鱼成活率降低，也就影响草鱼对南美白对虾疾病的防控。花鲈不需要投喂太多的配合饲料，并且在养殖过程中基本不发病，因此试验池南美白对虾的成活率高。

4.试验池与对照池相比，套养品种经济效益显著。花鲈属名特优品种，市场价格高，且养殖过程中未出现任何疾病，成活率达98%以上，效益达454元/亩。草鱼市场价格偏低，饲料成本高，养殖过程中易发病，增加了药物成本，效益达112元/亩。因此精养南美白对虾套养花鲈养殖模式，既能对南美白对虾疾病起防控作用，同时能增加套养品种经济效益，是今后值得推广的养殖模式。

作者单位：1.天津市西青区水产技术推广站 2.天津市西青区大寺镇农业服务中心