常嘉容

（作者单位：兰州大学新闻与传播学院）

纪录片《舌尖上的中国2》与《河西走廊》的比较研究

常嘉容

（作者单位：兰州大学新闻与传播学院）

随着美食纪录片《舌尖上的中国2》的爆红，纪录片这一原本小众且高雅的节目逐渐走进了中国百姓的视野。随后，堪称史诗的大型纪录片《河西走廊》在央视科教频道重磅推出，一时荧屏掀起“西北风”，赞叹声此起彼伏。无论是广受共鸣的美食纪录片还是追溯历史文化的纪录片，它们都近乎完美地呈现出了中华民族积淀下来的深厚文化。本文就两部作品的制作背景、创作方式、传播模式和营销策略四个方面，对两部作品成功的原因进行深度的解读。

舌尖上的中国2；河西走廊；纪录片

1 制作背景分析

1.1 《河西走廊》

《河西走廊》的主创人员意图通过大视野、大背景呈现出的全新、纵深、立体的河西走廊，以达到思接千载，视通中外，扩大收视群体，实现国际化视野的目的。从内容上来说，它从文化、政治、经济和军事等角度全面讲述了一段世界范围下的历史进程。从时间上来说，它符合党中央所提出的“一带一路”战略，适应了大的时代旋律。从空间上来说，它通过丰富的历史事件和著名的历史人物拉近了与观众的距离。

1.2 《舌尖上的中国》

“民以食为天”，《舌尖上的中国》正是以美食作为窗口，让海内外观众领略中华饮食之美的同时，也让他们体会到了中华民族对于食物的敬意和感情，符合中国人的情感需要。其次，《舌尖上的中国》将美食和历史巧妙地结合在了一起，通过美食展现出历史的醇厚，展现出了中国人的人生百味。最后，它通过一个个生动的美食故事，将食物与家庭联系在一起，勾起了人们的思乡之情。

2 创作方式分析

2.1 《河西走廊》

从拍摄手法来看，纪录片《河西走廊》这部作品是以电影化和写实的手法进行创作的，它充分利用电视媒体，将宏大的画面、场景、叙事，精致的音乐、解说，娴熟的航拍、特效、虚拟场景、延时摄影等现代数字技术相结合，营造出了强烈震撼的视觉体验。从拍摄角度来看，《河西走廊》一改过去的静态呈现为动态演示，通过“讲故事”的方式来演绎河西走廊乃至丝绸之路的文化与历史。从叙述特点来看，创作者按照历史的进程，着重突出了具体人物及鲜活细节，体现出了故事性和现场感，使观众直观地感受了这段历史概貌。从艺术层面来看，《河西走廊》不仅对独特地理单元中的自然风光有所展示，同时对这片区域的人文资源也有程度不同的呈现，在一定程度上增强了影片的故事性和观赏性。

2.2 《舌尖上的中国》

从拍摄手法来看，《舌尖上的中国2》成功运用了碎片化的剪辑方式，将美食进行区域上的重组，讲述了同一种食材在不同地区的食用方法，并串联成了一个个动人的故事。从拍摄角度来看，《舌尖上的中国》运用了大量特写。这些特写将中国的饮食文化和盘托出，让人身临其境。从叙述特点来看，《舌尖上的中国》采用不同的叙事方法，让每个故事看似独立，实则彼此联系，体现出美食文化的深层内涵。从文化层面来看，它以美食为线索，从不同层面展示了中国人的生活仪式、伦理观念、历史文化等，展现出了中华饮食文化的精致和源远流长。

3 营销模式分析

3.1 《河西走廊》

《河西走廊》的成功首先得益于凤凰视频特有的纪录片用户资源覆盖。凤凰视频自创立之初，就将纪录片作为自身独特定位之一，目前已经成为中国纪录片第一平台。据艾瑞2014年12月IVT数据显示，凤凰视频纪录片频道月度覆盖用户数已达5 660万，是其他视频网站月度覆盖总数的2倍之和。其次，《河西走廊》借助原生营销传播方案，将纪录片内容的历史故事以及风土人情，通过微博话题的形式传播，赢得了广泛的好评和认可。此外，《河西走廊》还与《知识分子》的相关产品相结合，打造了全网现象级纪录片节目，并同步推出在线互动游戏“知识分子大调查”之河西走廊篇，截止上线一周，累计共有10万次用户参与。

3.2 《舌尖上的中国2》

央视纪录片频道的频道总监刘文认为“舌尖”的成功，网络传播起到了极大的推动作用。在每一集播出之前，节目预告的转发率和评论率都相当客观，尤其是配合纪录片的内容，每集一个主题的讨论，更是形成了持续效应。另外，《舌尖2》使舌尖体应运而生，如“舌尖上的北京”“舌尖上的母校”等，使纪录片本身在固定群体内的影响力得以提升。

4 对我国纪录片发展的启示

《舌尖上的中国2》和《河西走廊》成功的经验表明，我国纪录片产业要想突破小众限定走进大众视野，就必须及时调整和完善创作的理念和方法。在为观众打造优质的视觉享受的同时，还要深入挖掘我国的传统文化内涵；在执行行业标准，进行自我完善的同时，还要借助新的媒介手段推动纪录片走向市场，使纪录片行业得到更好的发展。

[1]张丽文.促进国产纪录片跨文化传播策略[J].中国广播电视学刊,2014(6)．

[2]刘洁.纪录片的商业气质——“舌尖”热后的定位思考[J].现代传播,2014(8)．