近年来，随着食品工业的高速发展，食品加工企业及广大消费者越来越关心食品安全问题，从三聚氰胺事件到毒胶囊事件，食品安全危机一次又一次地进入人们视野。2015年10月新《食品安全法》实施，其明确要求了在食品加工过程中，在对应风险点上应使用食品级润滑剂。

对于食品生产企业来说，生产设备的润滑都存在非常多的风险点，在这些风险点上使用的润滑剂一旦泄露，必然混入到食品当中，进而“入口”。如果在这些风险点上使用对人体有害的工业级润滑剂并被消费者食用，则可能造成对于人体的危害，进而对食品生产企业的品牌形成致命影响。正确地使用食品级润滑剂，可以有效地规避食品安全风险，实现真正意义上的食品安全。

食品级润滑剂中的“食品级”为定语，讲述的是食品安全问题，而其主语“润滑剂”则从功能上进行了释义。以啤酒易拉罐灌装设备为例，10年前，其产能仅为3～4万罐每小时，10年后的今天，易拉罐灌装线的产能已经发展到了15万罐每小时，甚至更高。在食品机械运转速度发展越来越快的今天，生产发展对于食品级润滑剂的润滑功能提出了更高的要求。本文将从以下角度阐述食品级润滑剂对食品安全的重要作用。

食品级润滑剂是确保食品安全的重要环节

食品生产企业所使用的设备润滑不可避免的存在接触食品的风险，如下图所示。而普通工业级润滑剂中的组分有毒，例如，芳烃类的矿物型基础油，ZDDP抗磨添加剂等，这些组分会对人体产生有害影响。……