番茄，也叫西红柿.不过它并不是柿子，只是和成熟的柿子有点像。事实上，番茄和茄子的亲缘关系更近。

番茄的老家在美洲，16世纪才被欧洲探险家发现。最初，这种植物仅被用于观赏，过了近一个世纪，人们才开始将番茄作为食物。

番茄的红色来源于一种天然色素─番茄红素。不同品种的番茄，含有的色素略有不同，因此会呈现不同的颜色。番茄之所以酸甜可口，是因为细胞内储存着很多有机酸和糖类。加热能促进有机酸的释放，因此，做熟的番茄要比生吃时更酸。

鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。鸡的品种不同，鸡蛋壳也会呈现出不同的颜色。

鸡蛋蛋黄的颜色来源于母鸡食物中的胡萝卜素类物质。如果在饲料中添加适当的胡萝卜素类物质，蛋黄的颜色会变得更黄。