朱立文

近日，张先生到超市买熟食吃，回家后连续腹泻3次，而检查熟食却没有发现任何问题。对此，医生推断诱发他患病的原因是到超市购物时手上沾染了病菌，在没有洗手的情况下，直接用手抓着熟食吃，把病菌带入了体内。到超市购物须留意卫生隐患，避免细菌污染，洗手是最有效的办法。

超市购物众生相

通常，在超市门口放着一排排购物车和一摞摞购物筐，不少人到了门口拎着购物筐就开始挑选商品。这些购物筐，有的里面残留菜叶，有的里面则有海产品残留物风干后留下的痕迹，还有的筐里有顾客留下来的购物小票、宣传单等。

顾客结账离开超市，手推购物车或购物筐在没有清洗的情况下，又被工作人员推到入口处供其他顾客使用。还有许多家长让孩子坐在手推车里，孩子鞋底上的泥难免会掉落在车里。

对于超市购物潜在的卫生隐患，大部分消费者都不以为然。就清洁卫生方面，正规超市每隔两三天会对手推车和购物筐进行清洗，有的还用酒精消毒，用消毒水擦拭。但由于超市人流量比较大，清洁工作根本无暇顾及到细节。

勤洗手避细菌

超市的推车把手、购物篮、电梯扶手等地方，每天触摸的人较多，即便每天清洗、消毒，也会残留病菌，导致各类传染病的发生。超市购物车把手等部位含菌量是洗手间门柄的3～4倍，成为霉菌、大肠菌群、金黄色葡萄球菌等细菌滋生的温床。

生鲜冷冻品是超市最大的污染源。为了不让冷冻的食品化冻，不少顾客都会先购买其他商品，最后再选购冷冻和生鲜食品。但是也有不少消费者不太讲究购物次序，先到肉类经营区选购一番，再去挑选其他商品。由于超市内温度较高，加上其他物品相互之间的挤压，先放进购物筐的肉类就容易化冻，购物筐就会受到污染。

收银员习惯把空的购物筐摞在自己身边。如果超市没有及时清洗这些购物筐，直接将它投入到循环使用环节，就很容易造成交叉污染。各大超市应从保护消费者健康的角度出发，加强对公共用具的消毒。为了避免超市购物潜在的卫生隐患，购物时，顾客要尽量不去触摸散装直接入口的食品，并且要勤洗手。