邱连峰，邓先辉（.河南省商水县畜牧局动物疫病预防控制中心，河南 商水 46600；.河南省商水县畜牧局动物卫生监督所，河南 商水 46600）

家禽饲养管理存在的问题及对策

邱连峰1，邓先辉2
（1.河南省商水县畜牧局动物疫病预防控制中心，河南 商水 466100；2.河南省商水县畜牧局动物卫生监督所，河南 商水 466100）

家禽：饲养管理；问题；对策

从农耕时代的自给自足式饲养到现代社会的市场化、产业化养殖，家禽饲养不仅发展出了多样化的生产形式，而且对管理提出了越来越精细的要求。但仍存在一些误区和问题，给养殖户、消费者甚至整个家禽交易市场都带来不利影响。

1　家禽饲养管理存在的问题

1.1饲养制度和观念上存在误区

（1）家禽的饲养管理需要根据规模、种类、方式等条件而制定统一的规范制度，以保证质量和产量。然而，有些饲养者没有制定及遵守严格的规章制度，随意变更饲养时间、饲料量，使得家禽生长发育参差不齐。比如，在育成期内，有的饲养户为了使家禽快速生长而大量增加饲料，也有的饲养户对育成期不够重视而放松管理、减少饲料量。

（2）饲养过程中水源、温度和湿度等要素的控制也是重点。家禽对生长环境十分敏感，稍有变化，就会造成生长发育迟缓。比如，夏季太热容易导致家禽中暑，冬天太冷而紧锁禽舍又会给传染性疾病埋下隐患。

（3）许多饲养户对药物在家禽饲养中的作用存在误解。这里的药物既指疫苗，也指在针对疾病治疗的药品。在疫苗使用上，随意加大疫苗使用的剂量、免疫程序安排的不合理、疫苗稀释和使用方法不正确都会给家禽带来伤害。

1.2饲养环境和手段上出现失误

饲养环境和饲养措施是影响禽肉质量的重要因素，因此，在操作过程中应该尽量避免失误。常见失误主要体现在以下两个方面。

（1）饲养环境不合格。衡量饲养环境的两大因素是安全和舒适。家禽生长的环境因素对确保家禽健康起着决定性的作用。不合理的环境布局主要体现在禽舍距离城市居民区和道路过近、禽舍处于低洼地不利于排水。同时，禽舍周围存在的噪音、水土污染等问题，使得养殖场生态环境的质量得不到保障，甚至会出现一些病虫害，给家禽的健康生长带来威胁。

（2）饲养手段没有针对性。家禽饲养的方式分为笼养、地面平养、网上平养和放养四种，针对不同的饲养方式，饲养的手段是不同的。然而，许多饲养户却无视饲养方式的区别，倾向于采取统一的饲养手段，这不仅不会提高禽肉的产量和质量，反而会使原本可以达到的饲养水平大打折扣。

2　家禽饲养管理的对策

针对家禽饲养管理中出现的问题，饲养户需要及时采取针对性措施来降低伤害，保障饲养管理工作的顺利进行。

2.1自觉执行规范合理的规章制度

要努力探寻合理的饲养制度和观念，以有效提高家禽的生产性能，适应家禽交易进一步扩大的形势，并且满足消费者对于禽肉质量提出的高要求。家禽饲养不以产量为唯一衡量要素，更应关注禽肉的质量和水平。

在完成饲养目标的基础上，对细微问题也要足够重视。首要目标是减少致病因素，保证家禽的健康，疫苗的接种和疾病治疗的用药都应遵从兽医的科学诊断结果和治疗方案，平时也要积极加强兽医诊疗工作。同时，水源、光照等的供应要保持平衡和持续，饲料的种类和质量要确保达到基本的营养要求。在饲养过程中，要根据饲养规模灵活调整饲养方案，饲养户之间要加强交流，取长补短，促进饲养质量不断提升。

2.2优化养禽场的选择、布局及相关因素

根据不同的饲养方式确定场地、所需要的房舍和设备，养禽场的选择首先要考虑安全卫生，远离居民点、屠场、市场和交通要道。地势要足够高以保证排水顺利，周围要有足够和卫生的水源。同时，养禽场内部要合理规划行政区、生产区和生活区，避免工作人员对禽肉质量的不利影响。养禽场与外部的接触要注意消毒，采取全进全出的饲养方式以减少发病的几率，避免家禽直接接触粪便而产生球虫等疾病。确保养禽场的通风和光照。

此外，运送种苗的过程中要特别注意卫生，种苗之间不宜过于拥挤。饲养过程中适时的开食和饮水，季节变化过程中尤其要注意温度的恒定，禽舍内保障充足的垫料。当出现疾病时，要及时处理，常备紧急疫苗。

禽肉是人们日常生活中的重要肉食来源，因此家禽的饲养管理就有着重要的意义。在饲养过程中，不可避免地会出现一系列的问题和不足，这就需要饲养者们及时采取有效措施应对问题，减轻损失，确保饲养的质量和水平。

［1］闫峰.饲养方式对家禽生产性能的影响［J］.中国畜牧兽医文摘，2016，32（1）.

［2］邢伟，等.浅谈家禽饲养管理的几个误区［J］.禽业导航，2009，9.

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.08.099