刘运飞，张观珍，张前卫，张太松（贵州省德江县畜牧技术推广站，贵州 德江 565200）

德江县利用秸秆养牛的意义和注意事项

刘运飞，张观珍，张前卫，张太松
（贵州省德江县畜牧技术推广站，贵州 德江 565200）

秸秆；养牛技术

近年来，为了更好地利用资源，节约成本，许多养殖户对农作物秸秆进行加工处理后饲喂牲畜。在冬季，秸秆是牲畜主要的饲料来源。贵州省气候条件优越，农业发达，有丰富的秸秆资源，对秸秆进行加工处理后可以提高农作物秸秆的利用率，为养牛业提供廉价的饲料，能更好的促进养牛业的发展。本文主要结合贵州省德江县的具体情况，分析秸秆养牛技术的具体措施和意义。

1　德江县基本概况

德江县是一个典型的农业大县，位于贵州东北部，地处武陵山、大娄山汇接处。东与印江相邻，南与思南接壤，西与凤冈交界，北接沿河、务川之间。德江境内属亚热带季风性湿润气候，冬无严寒，夏无酷暑，农牧业发达。德江县森林植被良好，有较多的山坡草场，适合畜牧业的发展。

2　秸秆来源与利用

在德江，养殖场冬季饲料来源一般都是农作物收获后的秸秆及其副产品，秸秆大多数为玉米秸秆。将秸秆直接饲喂，或通过铡碎、氨化的方法处理后贮存饲喂。对秸秆的加工处理，苏秀侠等人研究发现，用物理方法对秸秆进行铡碎、揉碎压捆、制粒、压块或挤压制成棒状后，牛对后三种加工出来的秸秆采食量最高，铡碎后采食量最低，秸秆压块和饲料棒饲喂肉牛增重效果最好，揉碎压捆较好。王晋莉研究发现，利用干玉米秸秆、微贮秸秆、氨化秸秆、整株青贮玉米秸秆饲喂肉牛，后三种的采食量显著高于干玉米秸秆，并且日增重提高显著。

3　秸秆养牛应注意的问题和解决的措施

3.1秸秆的选择在选用秸秆饲喂时，应选干净、色鲜、无霉变的秸秆。饲喂过程中注意清除秸秆饲料中的杂物，不能有木刺、地膜、铁钉等杂物混入其中，以防止牛群误食。

3.2加强对牛群管理，防治疫病在大规模养牛时，容易发生流行疫病，从而影响整个牛群的品质。养殖场应加强日常管理，注意卫生环境，营造良好的卫生条件；夏季注意灭虫灭蚊，按要求使用驱虫药，注意按期接种疫苗；经常对圈舍用具进行消毒处理，保持圈舍干燥，及时清除粪便，减少牛群染病机会；如果有感染的牛，应及时进行隔离治疗，将其污染物清除干净，并对场所进行消毒处理。

3.3饲喂时少喂勤添，合理安排饮水时间饲喂时合理安排时间，少喂勤添。在采用秸秆饲喂时，要供给充足的饮水，来保证牛胃中纤毛虫、微生物的生活环境，有助于反刍消化和预防牛前胃疾病的发生。供给的水源要清洁卫生无污染，保证饮水充足。

3.4防止中毒由于存贮不当而引起饲草料发霉变质，是养殖户常遇到的问题。比如饲料库房不严实，地面质量差或草堆进水、淋雨、受潮等，通常会造成饲草料发霉变质。牛采食霉变饲料后，常常会引起中毒。轻者出现胃肠炎、腹泻、怀孕母畜流产、重者出现神经症状甚至死亡。养牛场在使用氨化秸秆饲料饲喂时，取出的饲料要充分放走余氨后才能饲喂，防止氨中毒。

3.5补充营养物质冬季饲喂秸秆饲料时，为使家畜的营养趋于平衡，要注意补充维生素、矿物质和能量等物质。如搭配胡萝卜、青干草，添加一些玉米、麸皮等一同饲喂。

4　秸秆养牛的意义

4.1秸秆养牛可获得较大利润，有利于广大农民脱贫致富肉牛育肥具有饲养周期短、生产成本低、经济效益显著等特点。利用秸秆养牛投资成本相对较少，可获得较大的利润。在饲养、饲草料加工等环节可以提供许多就业机会，在农村是一种可靠的致富之路。只要科学利用秸秆，大力发展养牛，农民就可以脱贫致富。

4.2秸秆养牛可降低养牛成本，有效减轻环境污染在上世纪80年代的农村，秸秆主要用作为饲料、燃料以及建筑材料。近几年，农村生活条件的改善，沼气灶、电磁炉等产品逐渐成为主要炊具，因此造成了农作物秸秆大量积压。大部分地区玉米等高秆作物收获后，都采用焚烧的方法进行处理，这给环境造成严重污染。利用农作物秸秆养牛，不仅能降低养牛成本，实现对农作物秸秆的有效利用，还能改善环境污染。

4.3降低生产成本，促进生态系统平衡发展大力发展秸秆养牛，不仅降低生产成本，解决就业问题，还能实现谷物和农副产品的就地转化，从而促进了生态系统的平衡发展。在秸秆养牛过程中，需要各种谷物和农副产品作为精饲料。如果农村有肉牛场存在，农民则可以实现就近销售，从而使农副产品得到充分利用，使农作物产品转化为畜产品，从而提高农产品的附加值。

10.3969/J.ISSN.1671-6027.2016.08.070

刘运飞（1987～），硕士研究生，动物遗传育种与繁殖专业

［1］苏秀侠，等.肉牛对不同物理性状的玉米秸杆饲料利用效果的研究［J］.中国牛业科学，2007，33（5）：3-16.

［2］王晋莉，等.不同处理玉米秸秆育肥肉牛效果比较［J］.山西农业大学学报（自然科学版），2008，28（3）：320-323.