李 强

(黑龙江省甘南县甘南镇畜牧兽医站，黑龙江 齐齐哈尔 162100)



猪马铃薯中毒病例的诊治报告

李 强

(黑龙江省甘南县甘南镇畜牧兽医站，黑龙江 齐齐哈尔 162100)

猪马铃薯中毒是一种中毒性疾病，给养殖户带来经济损失，早发现、早治疗，可以减少经济损失，但需要饲养员及技术人员了解原因、症状，采取相应措施，降低死亡，减少损失。

猪；马铃薯中毒;病因分析;诊治体会

1 病因

原发因素。猪采食大量的马铃薯块根特别是发芽的马铃薯或在阳光下照射变绿的马铃薯。采食大量由开花到结果的马铃薯茎叶。腐烂、发霉马铃薯内含有腐败毒素。

有毒成分。马铃薯属茄科，马铃薯素又称龙葵素或茄碱，是一种弱碱性含芽生物碱。马铃薯久置日光下，表皮变绿、出芽、腐败、腐烂的马铃薯，马铃薯素含量显著增高；马铃薯茎叶在采收季节前龙葵素含量较高；马铃薯储存时间越久，马铃薯素含量越高。马铃薯茎叶含4.7%的硝酸，有亚硝酸盐中毒的潜在危险性。腐败毒素、腐烂、发霉马铃薯内含有腐败毒素，对动物也有毒害作用，因此马铃薯素、亚硝酸盐、腐败素是引起马铃薯中毒的综合因素。

马铃薯素是胃肠消化吸收马铃薯素产生类似皂荚苷的强烈刺激作用，引起出血性胃肠炎；马铃薯素吸收入血液破坏红细泡，产生溶血现象，侵害中枢神经系统感觉神经和运动神经末梢发生麻痹。如通过肾排泄引起肾炎和尿毒症，怀孕母猪母猪饲喂发芽的马铃薯可产生畸形仔猪。……