王 义，唐式校

(江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)



家禽常用的能量饲料和饲草

王 义，唐式校

(江苏省东海县动物卫生监督所，江苏 连云港 222300)

家禽常用的谷实类能量饲料中以玉米的营养价值最高。常用的饲草种类繁多，主要的有禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类。蔬菜类饲料包括各种叶菜类、根茎、瓜类的茎叶等。作为饲料的树叶较好的有：槐树、桑树、榆树、柳树以及梨杏等树叶。水生饲料一般是指的水浮莲、水葫芦、水花生与红萍。野草野菜类以豆科、菊科、旋花科、蓼科、苋科、十字花科等种类较多。

家禽；饲料；能量；饲草

1 能量饲料

谷实类饲料中以玉米的营养价值最高。玉米中无氮浸出物含量非常丰富，而粗纤维含量却很少，故极易消化。玉米的适口性甚好，动物喜爱吃。此外，玉米中硫铵素含量相当丰富，黄色玉米还含有较多的胡萝卜素。玉米的主要缺点为蛋白质含量低，且品质较差，色氨酸和赖氨酸的含量严重不足。因而玉米蛋白质生物学价值较低，玉米含钙量也很少，且缺乏维生素D,烟酸的含量比小麦和大麦低，核黄素含量也很贫乏。因此，用玉米作为杂食动物的唯一饲料是远不能满足营养要求的。玉米在饲喂前必须粉碎，但粉碎后的玉米不宜久放，否则很容易发热腐败，且胡萝卜素也会遭到破坏，由于玉米含有较多的不饱和脂肪酸，故过量饲喂玉米可导致动物体质变软和降低胴体品质[1]。

大麦也是一种广泛应用的能量饲料，大麦与玉米相比粗纤维含量较多，无氮浸出物与粗脂肪较少，所以消化能值比玉米低。……