张　君

(黑龙江省齐齐哈尔市兽药饲料监察所，黑龙江 齐齐哈尔 161006)



猪霉菌毒素中毒的危害和防治方法

张君

(黑龙江省齐齐哈尔市兽药饲料监察所，黑龙江 齐齐哈尔 161006)

饲料发生霉变后的主要特征是产生霉菌毒素，猪只采食这些饲料不仅会引起急性霉菌毒素中毒以及死亡，还会导致慢性症状，如繁殖性能降低等。本文主要介绍霉菌毒素的产生、对猪只的危害以及临床症状，并总结出有效的防治措施，供广大养猪户参考，加强对该病的防控。

猪;霉菌毒素中毒；危害；防治

1　产生

饲料发生霉变往往会导致其发生发热、结块、变味、变色，还可能导致粉末状增加等。霉菌生长在很大程度上受到饲料含水量的影响，如果饲料中含有12.5%以下的水分时则基本不会产生霉菌；如果含水量达到13%～16%时就能够促使霉菌繁殖，但此时使用防霉剂具有较好的效果；如果含水量超过16%时则非常适宜真菌繁殖和分泌毒素，从而导致霉菌大量繁殖，即使使用防霉剂也没有效果。此外，饲料含水量还受到环境相对湿度变化的影响，也对霉菌的生长具有重要的作用。因此，在季节上来说，饲料更容易在夏发生霉变，且主要是产生黄曲霉，冬季主要产生镰孢菌。对于不同的饲料种类，原料含有较多油脂则容易生成黄曲霉；麦类饲料容易生成麦角菌和镰孢菌；与单一原料相比，全价料更容易发生霉变，且普遍可见多种霉菌毒素共存的现象。

2　危害

降低饲料营养价值:饲料被霉菌污染后，会导致其中含有的脂肪迅速变质，造成蛋白质消化率下降，使精氨酸和赖氨酸浓度降低，影响饲料代谢。……