王丽思 ，乔文军 ，刘心宽 ，彭永强 ，高固生

（1.内蒙古固阳县农牧业综合行政执法大队，内蒙古 固阳 014200；2.内蒙古固阳县驻金山镇动物卫生监督站，内蒙古固阳 014200；3.内蒙古固阳县驻西斗铺镇动物卫生监督站，内蒙古 固阳 014200；4.内蒙古固阳县畜牧综合经营服务站，内蒙古 固阳 014200）

葱属植物的生物学功能及其在养殖业中的应用

王丽思1，乔文军2，刘心宽2，彭永强3，高固生4

（1.内蒙古固阳县农牧业综合行政执法大队，内蒙古 固阳 014200；2.内蒙古固阳县驻金山镇动物卫生监督站，内蒙古固阳 014200；3.内蒙古固阳县驻西斗铺镇动物卫生监督站，内蒙古 固阳 014200；4.内蒙古固阳县畜牧综合经营服务站，内蒙古 固阳 014200）

对葱属植物生物活性成分、生物学功能进行了概述，综述了葱属植物在养殖业中的研究应用现状，旨在为葱属植物进一步开发利用提供依据。

葱属植物；生物学功能；养殖业

葱属（Allium）植物为多年生草本，大约有500种，我国有110种（包括变种和引进的外来种），主要分布在东北、华北、西北及西南地区［1］，其中包括常见的葱、大蒜、韭菜、洋葱、沙葱、薤白等。葱属植物中的不少品种不仅可以食用，还可以药用，如洋葱和大蒜自古以来就在民间用于治疗各种疾病，包括头痛、发烧、咬伤、肠道蠕虫、霍乱、痢疾和肿瘤［2］。近年来，人们对葱属植物的研究不断深入，从葱属植物中分离出硫化物、甾体皂苷、黄酮类化合物、多糖等多种生物活性成分，具有抗氧化、抗菌、增强免疫、抗肿瘤等作用。葱属植物在畜牧业生产中的开发和利用也日益引起国内外学者的广泛关注，并取得良好的应用效果，因此应对葱属植物进行系统研究，以期为开发新型、高效、安全的饲料添加剂提供依据。……