荞麦芽苗菜栽培要点

1.品种选择。目前，生产上多用山西荞麦或日本荞麦生产芽苗菜。

2.种子处理。先剔除破损、虫蛀、霉变、干瘪的种子及杂质，选取新鲜、饱满、发芽率高的种子，然后放在太阳下晒1天，再用清水浸泡36小时，而后捞出沥干备播。

3.栽培管理。取已经消过毒的塑料育苗盘，在盘底铺一层湿润的报纸，按每盘150～175克（指干种子质量）的播种量把事先浸好的种子均匀撒播在盘内，然后进行叠盘催芽，在最上面盖一层湿麻袋保湿，温度保持在23～26℃，每天喷水2～3次，同时要注意进行倒盘和通风换气。约3天后，芽苗长2～3厘米时，即可把育苗盘分散摆放在栽培架上，保持稍强的光照，每天喷水3～4次，保持空气相对湿度在85%左右，温度在20～25℃。

4.采收标准及上市形式。当荞麦芽苗高10～12厘米、子叶呈绿色、下胚轴红色、无猝倒病、无烂脖、无异味时即可采收。可采用整盘活体销售；也可在幼苗9～10厘米处剪割，再用透明塑料袋或小盒包装上市。●

王慧博河南省濮阳县农业局457100