颜媛媛 吴丽华

洋葱高产栽培技术要点

颜媛媛 吴丽华

洋葱营养丰富，并有保健功效，是四季食用及加工脱水的主要蔬菜之一。栽培洋葱，投入少、产量高、易管理、效益高，陕西渭南华州区的赤水镇、瓜坡镇、下庙镇一带集中连片种植。华州区一般8—9月育苗，10月底至11月初移栽定植，次年5月底收获。平均亩产3 000～4 500 kg，高产田可达5 500 kg以上。现将洋葱高产栽培技术要点总结如下。

1 品种

新优品种的使用可明显地提高产量，提高商品性和商品率，一般可增产10%左右。本区常用宁夏红皮圆葱品种或本地产红皮高桩洋葱。该品种近圆球形，畸型果少，产量高，高8～9 cm，横径8～9 cm，外皮紫红，单个质量250～450 g。最大850 g以上。肉质细嫩，品质佳，抗病，生长健壮，连续多年试种，亩产4 500～6 000 kg。

2 育苗

培育适度的壮苗是丰产的前提，掌握适宜的播种时期，是高产的关键之一。

2.1 苗床准备 洋葱苗床应选择土质疏松、肥沃、保水性强，2～3年内未种过葱、蒜类蔬菜的地块。每亩大田需苗床35 m2左右，用种量 0.2 kg。播种前要施足腐熟的基肥，再每亩配施20～30 kg氮磷钾三元复合肥，撒施后翻耕，精细整地后做1.5～2 m宽的畦，浇透水，待播。

2.2 播种方法及用量 洋葱播种一般在立秋前后，可条播或撒播，要求播种均匀，每亩用种量0.12～0.15 kg（根据发芽率酌情增减），每亩苗床可供15亩左右移栽用苗。

2.3 苗床管理 重点是水、肥、温度调控，以培育适龄壮苗。①保持苗床湿润。播种后，在畦面上盖一层麦秸，保湿、防高温和防雨。当苗床上有60%左右的苗长出时就可揭除覆盖物，视天气情况结合浇水追施少量尿素。②在播种前浇足底水的，播种后一般不浇水。等到幼苗长出第1片真叶后才可以适当控制浇水。③种子最适宜的生长温度应控制在13～22℃。

3 定植

合理的定植移栽是洋葱丰产的关键措施之一。一般当洋葱苗长到4片真叶，株高20～25 cm、叶鞘直径6～7 mm时就可定植。重点把握定植前后的两个“关口”。

3.1 定植前三项处理

1）土壤处理。前茬收获后即可施优质腐熟有机肥4 000～5 000 kg、磷酸二铵35～45 kg、硫酸钾30 kg，适当深耕，使肥土掺匀，耙平做畦。

2）秧苗处理。实验证明，在定植前用40%商品乙烯利或赤霉素溶液浸根0.5小时后，有利于促进生长。另外，在定植前10～15天对幼苗叶面喷洒0.2%～0.4%的磷酸二氢钾或磷酸一钠，可提高定植后的发根能力。

3）选苗处理。定植前，按幼苗高度及茎基部的粗细分别栽植。将苗龄55～60天、植株直径0.5～0.8 cm、株高20 cm、有3～4片真叶的壮苗挖下，按茎粗分级，分别定植。假茎横径将近1

cm的大苗可将叶部剪掉1/3，这对减少抽薹有一定作用。定植的秧苗要将根剪短到1.5～2 cm，以利插苗定植。

3.2 定植中三项注意

1）适期定植。根据当地种植的红皮高桩洋葱和气候特点等，华州区移栽定植时间一般在10月30日至11月10日期间为最佳。

2）适当浅栽。洋葱一般栽植深度以埋没小鳞茎为准，约2 cm左右。当地土壤普遍黏重，栽植过深，会因土壤的阻力而影响鳞茎的膨大，使产量降低，所以宜浅栽。

3）合理密植。试验表明，洋葱叶片少，植株直立，密植更能增加洋葱单位面积产量。一般以行距15～17 cm，株距13～15 cm，每亩可栽植3～4万株。

4 田间管理

4.1 水肥气温调控

1）水分。强调三个“掌握”。一是应掌握空气湿度不宜过大，一般以60%～70%为合适。二是应掌握小水勤灌。三是掌握好土壤的湿度。定植后的土壤相对湿度应保持在60%～80%。低于60%则需浇水，以土壤见干为准。一般每隔8～9天浇1次水，使土壤见干见湿，鳞茎采收前7～8天要停止浇水。

2）土肥。控制好肥料的比例。经过对比试验，洋葱对肥料的要求，每亩需氮13～15 kg、磷8～10 kg、钾10～12 kg，比例为1∶0．9∶1。

3）温度。幼苗生长期温度控制在12～20℃；根系生长期温度控制在10～15℃；鳞茎膨大期温度控制在20～26℃。

4.2 适时适期追肥

做好洋葱5个生长期的追肥对于提高其品质和产量尤为重要。

1）缓苗肥。定植后15～20天追施缓苗肥，用尿素5～6 kg/亩，撒施后浇水，以利于其吸收利用。

2）发棵肥。一般在洋葱定植后30天，此时营养生长加强，应追施发棵肥，多以氮肥为主，亩施尿素5～6 kg、硫酸钾5 kg。

3）催头肥。在洋葱植株生有8～10枚管状叶后鳞茎开始膨大，应追一次催头肥，连施2～3次，鳞茎膨大生长中期为重点。

4）促长肥。洋葱6叶1心时即进入旺盛生长期，此时需肥量较大，每亩在膜面上可撒施尿素20 kg，加48%氮磷钾复合肥20 kg，可以满足洋葱旺盛生长期对养分的需求。

5）膨大肥。洋葱地上部分达到9片叶时即进入鳞茎膨大期，是一个需肥高峰，特别是对磷、钾肥的需求明显增加。实践证明，每亩施30 kg 48%氮磷钾复合肥，可保证鳞茎的正常膨大。

5 病虫害防治

霜霉病是当地洋葱的一种主要病害，流行性强，且普遍发生。

5.1 农业措施 实行2～3年轮作，并注意清理和烧毁病残组织。定植前严格选用健壮秧苗，淘汰病苗；清理沟系，做到明水能排，暗水能滤；施用腐熟有机肥，增施磷钾肥。

5.2 化学措施 一是在霜霉病发病初期选用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液、58%甲霜灵·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾，一般7～10天喷1次，连喷2～3次。二是在病害流行盛期，及时换用50%烯酰吗啉·锰锌可湿性粉剂1 000倍液、72.2%霜霉威水剂800倍液或72%克露可湿性粉剂600倍液等高效治疗性药剂进行喷雾。以上药剂交替使用，每隔7～10天喷1次，连喷3～4次，注意在发病期如遇雨，或有大雾、重露天气，以及浇水后，应及时喷1次药，防止病情加重。

颜媛媛，陕西省渭南市华州区果菜局，邮编714100；吴丽华，华州区植保植检站。

2016-10-09