杜广珍

（聊城市梁水镇镇人民政府，山东 聊城 252000）

畜牧兽医卫生检验工作存在问题及对策

杜广珍

（聊城市梁水镇镇人民政府，山东 聊城 252000）

随着各产业的迅速发展，养殖业正在为经济发展贡献着自己的力量，但发展过程中却产生了众多消极问题，尤其是畜牧兽医卫生方面的工作难以严格按照相关部门的指标完成工作。基于此，深入分析畜牧兽医卫生检验工作中出现的问题及其有效的应对措施。

畜牧兽医；卫生；检验；措施

1 畜牧兽医卫生检验工作存在问题

1.1 缺乏养殖经验与专业性知识

由于养殖者对畜牧兽医工作的认识存在偏颇，认为只要按照正常的养殖流程，提供给牲畜生长所需的“肥料”，做好必要的疾病预防措施，其便可以健康生长，忽视了自身不佳的健康状况会对养殖场产生一定的消极影响。另外，多数工作人员难以吸收关于卫生检验方面的先进知识，仍按照以往的养殖与卫生检验方式开展工作，从而导致出现众多突发问题。传统养殖经验虽然仍在发挥着重要的作用，但难以满足因环境与时代变幻而产生的新型问题。部分工作人员在招聘结束后，并未接受系统且科学化的知识培训，技巧、观念、能力等均难以达标，很难出色完成养殖工作。

1.2 公众卫生安全意识有待提升

多数顾客愿意相信活禽现杀现卖的质量与口感，而不重视该肉是否符合卫生安全标准。受这种传统消费观念的引导，更加大了解决畜牧卫生检验环节提高工作质量的难度。目前，市面上出现的众多家禽，多数摆脱了繁琐的卫生检疫流程，极大地威胁着食客的健康状态。频繁流动的市场、成山的废弃物、汽车尾气等废气加剧了食物污染的程度，这直接影响公众的身体状况。

1.3 滞后的养殖设备

尽管畜牧业的发展渐成规模，但国家对此方面的重视还有待提高，加上此行业可解决大量的就业岗位——人数众多，多数养殖场、食肉加工厂受高额经济收入的驱使，并不重视提高养殖场乃至加工厂的卫生条件，其采用的去污设备价格低廉、效果不明显。

1.4 养殖人员薪金待遇较差

与其他行业相比，从事畜牧业的工作人员获得的社会认可度低，即使部分人员付出较多，也难以收到与其努力相匹配的工资与奖金，职业晋升更是希望渺茫，这种情况促使其时常为了金钱而去做一些违背良心的事情，并不能肩负起畜牧兽医卫生检验的职责，这是畜牧业发展过程中必须解决的障碍。

2 具体应对措施

2.1 加强监管

强化部门间的合作，营造兼具紧密、科学的工作环境，借助网络手段，加强牲畜卫生疾病的防御。同时，政府要以身作则，将畜牧业发展放在一个较为突出的位置上，组织相关部门重视对畜牧兽医卫生检验工作的监督与考核，定期对养殖者进行畜牧卫生检验专题知识的培训，对偷奸耍滑、违法卫生检验规定的养殖场、加工厂进行一定额度的经济惩罚［1］。

2.2 重塑兽医队伍

可聘请兽医领域的专业人员与杰出工作者组成兽医评估协会，负责对基层兽医进行知识培训、技巧指导等，从而优化畜牧业卫生检验工作的质量。同时，各部门可采取与高校共同培养人才的方式，各个养殖场与加工厂为广大高校相关专业人才提供实习环境，从而确保兽医队伍具有足够的人才储备，从而使得整个兽医队伍朝着年轻化、智力化的方向发展。

2.3 引导公众转变对待禽肉的消费态度

这需要政府加大宣传力度，巧用市场监管部门、信息手段等提高公众的安全意识，认识到“现杀现卖”活禽的危害所在，并依照不同市场的现实状况，出资构建不同规模的养殖场等，以改善活禽加工的生产环境，改善禽肉的卫生质量；畜牧兽医行业也要充分发挥职责，加大管理与监督力度，统一整合养殖场与活禽宰杀加工场所，减少活禽发病率，从源头上减少卫生问题［2］。

2.4 增加资金投入，提供足够的经济支持

畜牧业的发展势头较为猛烈，政府要调动部分资金作为其发展的保障性资金，用以满足养殖人员的福利与奖金、解决突发问题等，并对养殖优秀工作者给予物质奖励，改变目前兽医地位较低的社会现状。

总之，目前我国必须提高畜牧兽医卫生检验的工作质量与效益，为畜牧业的发展提供广阔的空间，以新的姿态应对新的问题，以向发达国家的畜牧业看齐。

［1］陈林.基层动物防疫工作存在问题及解决措施［J］.低碳世界，2016（21）：247-248.

［2］郭迪新.药物残留的危害和解决措施［J］.当代畜禽养殖业，2014（11）：51.

S851.4

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1674-7909（2016）26-49-1