江苏省滨海县开发区水产养殖基地 (224500) 周羽英　张世全



夏季南美白对虾的科学管理

江苏省滨海县开发区水产养殖基地 (224500) 周羽英张世全

南美白对虾是人们餐桌上的时尚美味。夏季温度较高、暴雨增多、塘内排泄物增加，养殖池塘常会出现水质恶化、泛塘，引起对虾红体病、白斑病、红腿病等疾病高发。

因此，夏季饲养南美白对虾应加强科学的饲养管理，根据具体情况采取以下措施。

1.掌握对虾特性，合理分配饲喂

夏季，南美白对虾进入旺长时期，饲料应投喂新鲜优质的全价饲料，在保证对虾吃饱吃好的前提下，兼顾养殖环境和节约成本。饲料使用必须符合无公害水产品生产标准，蛋白质含量达20%～35%，根据天气、水质、蜕壳及用药情况和生物饵料数量等因素确定投饲量，经常检查和观察饲料台的摄食情况，及时调整。

南美白对虾有昼伏夜出习性，夜间活动频繁，食欲旺盛。投喂原则：一般日投3～4次；傍晚和清晨多喂，白天少喂；水温低于15 ℃或高于32 ℃时少喂；池内竞争生物多时适当多喂；水质良好的晴好天气多喂；水质恶化，风雨天气适当少喂；池内生物饵料充足时适当少喂。

2.适时换注新水，谨防对虾缺氧

夏季尤其是立夏后，天气多变，虾塘很容易出现水温、氧气分层，导致虾塘缺氧危害。因此，夏季应坚持每天凌晨、中午开机增氧，及时消除水体分层缺氧危害。日常应做好雷雨、大风防范，发现缺氧预兆应及时注水、开机增氧或抛洒颗粒氧等，以免泛池死虾。南美白对虾如果长期处于低氧和缺氧状态，摄食就会减少，引起生长缓慢、疾病多发和浮头死亡。有条件的池塘在安装增氧机基础上，可使用纳米管底层充氧机增氧。

另外，要根据水质变化，对养殖虾塘适时适量换注新水。换水以少量多次方式为宜，并保持一定水位，使中下层水温保持在32 ℃以内。一般养殖场的日换水量为池水的8%～10%，如换水量提高到20%，对虾生长速度则可明显提高。随着水温升高和对虾的生长，要不断增加水深，尤其在养殖中后期，水位一定要增高到1.8～2米，高温期要保持在2.2米以上。确保虾池溶氧量稳定在5毫克/升以上，透明度保持在30～40厘米，pH值在7.5～8.5范围内，氨氮控制在0.2毫克/升以下，池底硫化氢不超过0.1毫克/升，有机质含量不大于5毫克/升。

3.及时处理水华，防止蓝藻危害

受温度、阳光、营养物质的影响，蓝藻水华多发生于6—9月，有明显的季节性，水体pH值偏高、光照度较强，且时间较久情况下，蓝藻形成气囊浮出水面且迅速繁殖。蓝藻大量繁殖，可使水体中的通风、光照、氧气含量受到严重影响，阻碍水藻的光合作用，减少鱼虾的生存空间。

因此，应及时采取有效措施，防止蓝藻危害。一是在高温水华容易形成的水面，可用密眼筛绢网捞取蓝藻，作为鱼食处理。二是及时加注新水，控制藻类繁殖。高温季节要严格控制池水中的氨氮含量，可定期使用EM菌、光合细菌等处理池水；也可适当搭配放养少量花白鲢、夏花鱼种以缓解水体富营养化，控制藻类繁殖。三是可用生石灰、硫酸铜等药物泼洒消毒灭藻。

4.定期预防消毒，慎防虾病暴发

一是预防虾病要坚持以防为主，防治结合原则。坚持早、晚巡塘检查，一旦发现问题应及时采取相应措施。

二是实际生产中可用生石灰泼洒，调节池水pH值，促进对虾蜕壳生长。发现有虾病危害时可开机增氧或使用增氧剂，停止进排水，减半投料或完全停止投料，慎用杀菌药，防止造成菌类大量死亡，败坏水质。

三是虾池消毒。预防性水体消毒一般使用二溴海因、溴氯海因等；治疗性水体消毒可使用复合聚维酮碘、“水毒净”(复合季铵盐、碘)、二氯异氰脲酸钠、二氧化氯等。使用消毒类药剂时，应同时开动增氧机或使用增氧剂，不能与微生物制剂同时使用。

四是高温期间可在饲料中添加高稳定维生素C(添加量为饲料量的0.3%～0.5%)和大蒜素(添加量为饲料量的2%，加蛋清包裹);可定期使用护肝保肝中草药剂，增强对虾抗病能力。

五是对虾养殖中后期，一般每隔3～5天必须用密目旋网在池塘四周随机抽样200～300尾观察对虾生长是否正常。在对虾突然增料或减料，气候突变，如大雨、刮风，进、换水之后等有可能诱发虾病的情况下，要尽快用旋网抽检。

5.根据发病情况，及时用药治疗

病毒性白斑病：病虾胸腹部常有白色或暗蓝色斑点，发病后期虾体皮下、甲壳及附肢出现白色斑点，甲壳软化，头胸甲易剥离，壳与真皮分离。防治方法：可投喂优质全价饲料，饲料中可添加0.2%多糖、0.1%人参皂苷及0.2%稳定型维生素C；每隔5～7天每立方米水体应用溴氯海因0.5～0.6克或二溴海因0.3克化水全池泼洒一次。

细菌性黑鳃病：该病由细菌引起，病虾废食，鳃丝呈紫色或黑色，急性死亡。防治方法：可采用二氧化氯、生石灰或福尔马林进行水体消毒，结合内服虾病灵、克菌王、大虾新宝等药物治疗。每千克饲料添加溴菌清2克，混合均匀制成药饵，连喂6～7天，同时每立方米水体可用海因类消毒剂0.5克化水泼洒。

红腿病：主要症状是附肢变红，头胸甲鳃区呈黄色，病虾多在池边慢游，厌食。防治方法：高温季节，定期使用光合细菌，用量为每立方米水体2～5克；二氧化氯每立方米水体0.8～1克或二氯海因0.6克或溴氯海因0.5克化水全池泼洒；饲料中可添加1%虾毒灵或0.2%迪芬克利投喂。

红体病：该病由桃拉病毒感染所致，病虾废食，肝胰肿大变白，虾体变红，尤其尾部更为明显。幼虾一般急性死亡，成虾呈慢性死亡。防治方法：每立方米水体可用二溴海因0.2～0.3克化水全池泼洒，2天后每立方米水体再用清水素(枯草杆菌)0.2克、光合细菌2克和沸石粉20克化水全池泼洒。每千克饲料中添加免疫多糖2克、红体消15克、EM原露3克，连续喂服5～7天。

肠炎病：该病由嗜水气单胞菌感染所致。病虾游动缓慢，体弱，肠道明显变粗呈红色，肠胃空，有液体或黄色脓状物。防治方法：每立方米水体可用二溴海因0.3克化水全池泼洒一次。每千克饲料中添加肠炎灵5克、大蒜素5克，连喂3天。

6.轮捕成虾上市，及时注水增氧

池塘养殖南美白对虾要求尽量一次放足虾苗，经2个多月饲养，部分对虾就可达到上市规格，可及时捕大留小、捕肥留瘦，适时降低对虾养殖密度，促进小规格对虾迅速达到上市规格。捕捞时应尽量少用拉网起捕，以免对虾受伤和产生应激反应。

每次捕捞后应加注新水或开动增氧机。因为捕捞后的池塘，对虾活动加剧、耗氧量增大，且在捕捞时搅动了塘底淤泥，底部有机物翻起，加快了氧化分解速度，增加了耗氧量，故而池水的溶氧量会迅速降低，需要及时冲注新水或开动增氧机增氧，以免缺氧发病。