文│闵红燕 佘桐 王斌（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心）

提升畜牧业内涵需打“组合拳”

文│闵红燕 佘桐 王斌（陕西省汉中市动物疾病预防控制中心）

当前畜牧业发展制约因素增加，养殖业面临资源与环境大面积的压力，畜牧业到了实现畜牧业现代化，提升畜牧业发展内涵重要阶段。如何使我国畜牧业发展突破瓶颈，就要依靠科技创新、抓科学管理、树品牌战略、走多元化集团经营之路。

一、现代畜牧业发展的机遇和挑战

1.农业现代化是当前农业人的中国梦。“中国梦”由许许多多的梦组成，“农业梦”是“中国梦”的重要组成部分。陕西省农业厅厅长白宜勤对此阐释：弘扬农业精神，构筑农业梦，是贯彻落实关于“中国梦”相关部署和要求的具体行动，“农业梦”可概括为“农业强、农民富、农村美”。因此“农业梦”不只是农民和农业人的梦，而是对人民、农民、其他农业生产经营者、农业工作者、政府这五个农业相关主体“农业梦”的综合概括。广大人民的“农业梦”，首先是能够得到足够的、丰富的、优质的、安全的和价格合理的农产品，是吃得饱、吃得好、吃得安全放心的梦；广大农民的“农业梦”，主要是获得合理收入的收入梦，还有受尊重的尊严梦；除农民以外直接从事农业生产经营活动的其他农业生产经营者，他们的“农业梦”可以叫作环境梦、条件梦、收入梦；广大农业工作者，即我们自称的“农业人”，我们的“农业梦”是农业的资源、条件和我们的工作条件、待遇能不断得到改善。而各级政府的“农业梦”，则是保障主要农产品的有效供给特别是粮食安全，保障农畜产品的质量安全，保障拥有足够高的农业综合生产能力和竞争力，保障农民有好的就业和收入，保障农业的环境污染在允许程度以内和最低限度，可以叫作保障梦。

2.农业现代化发展的前景。2016年中央一号文件提出：中国要强，农业必须强；中国要美，农村必须美；中国要富，农民必须富。农业基础稳固，农村和谐稳定，农民安居乐业，整个大局就有保障，各项工作都会比较主动。我们必须坚持把解决好“三农”问题作为全党工作重中之重。中央一号文件提出解决“三农”问题的新思路，供给侧将是新常态下的新亮点，着力解决农村改革中的深层次问题，聚焦“三农”问题，改革分配、劳动力、资源配置、市场等诸多问题，加快城镇化进程，加快土地流转及生产资源要素合理配置，促进贫困户脱贫，农民增收 ，农村经济发展。重点对农村种养结构调整，土地流转与整合，农民增收，资源开发与利用、节约与新能源、环境保护，农民养老和医疗保险制度改革，为广大人民群众分享改革红利和幸福福祉创造更多机会。

3.畜牧业现代化是农业现代化的重要部分。农业现代化首先是畜牧业的现代化，同时畜牧业现代化是农业现代化的重要组成部分，畜牧业现代化就是畜禽规模养殖标准化，按照品种良种化、养殖设施化、操作规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化，把畜牧业发展由传统的养殖模式向现代畜牧业发展转变，转变思维方式、转变生产方式、转变消费方式。用新的发展思路引领现代畜牧业发展，调结构、转方式、保供给、促发展。畜牧业的出发点是保障人民对畜产品的绿色安全有效供给。落脚点是促进农民增收和农村经济发展，要突破畜牧业发展瓶颈和资源环境的约束，找准着力点从根本上解决。要加快畜牧业现代化的步伐，从传统畜牧业向养殖标准化、规模化、产业化经营方向转变；生产方式向绿色环保健康节能高效转变；畜产品加工向规范化管理和安全转变；生产规模由数量扩张型到质量效益型的根本转变。

二、畜牧业现代化发展的方法和途径

1.走集团化经营之路，做企业航母，增强抗风险能力。我国畜牧业发展经历了由家庭传统养殖向家庭适度规模养殖到现在的规模化、集约化、集团化经营的过程。这是历史发展的必要结果，也是现代畜牧业发展的必然之路。集团化经营就是利用产业集团的资本、技术、管理优势，发挥龙头企业的示范带动作用。集团化经营优势在于发挥集团的整体优势，做完整的全产业链条。增强抗风险能力，提高产品的品牌知名度，增加产品附加值，降低生产成本，减少流通环节，提升在行业中的竞争能力，追求集团企业利益利润的最大化。做企业航母，提高抗风险能力。利用大的集团企业通过资本控股、参股、兼并、收购等方式，把有一定规模的养殖企业整合成集团旗下的养殖公司，按市场需求组织生产。同时集团充分发挥技术优势，组建技术服务团队，为养殖公司提供技术服务和技术保障。发挥集团的加工、营销、管理优势，通过公司产品品牌营销理念和价值提升，增加畜产品的附加值和利润。

2.走产业联盟之路，借船出海、抱团取暖。产业联盟是生猪产业企业的联合体，畜牧养殖是畜牧产业中的重点，要发展畜牧业就要做大做强养殖产业，大就是规模数量要大，强就是数量到质量的提升和飞跃。一个产业没有规模就没有效益，做企业就是追求效益的最大化。通过把规模和管理水平相当的企业，按照资产进行评估入股经营，组建产业联盟。产业联盟有利于共同经营，共担风险，根据市场供给需求组织生产、销售，按照六统一的原则，即统一农资供应、统一标准生产、统一质量标准、统一品牌包装、统一市场销售、统一技术服务，统筹规划，发挥联盟优势，充分有效的利用各种资源，最大程度地发挥效能。在经营活动中节约成本，减少中间环节提高生产效率，借助联盟力量，实现共同经营、共担风险、共享资源、共同富裕。

3.依靠科技创新，提升科技含量，提高生产效益。科学技术是第一生产力。生猪生产也需要科学技术，依靠科学养猪，提高科技含量，加快现代畜牧业转型升级是现代畜牧业发展的大趋势。从科学养殖观念到生产设备、设施，都要依靠科学技术进步促进产业结构调整和生产技术管理的科学化。加速生猪标准化建设步伐，促进传统畜牧养殖向现代畜牧业养殖的转型。从根本上依靠科学解决生产基础设施、科学养殖技术应用、生产管理科学中的问题。加大科技投入引进新的科技成果，用新的科技理念引领示范带动现代畜牧业发展，推广应用新装备、新成果、新理念。依靠科技进步带动生猪养殖按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”的要求，加快生猪标准化养殖的科技水平。推广应用科技新成果，从养殖理念到设备、设施、自动供料系统和粪污无害化处理，走科技创新，依靠科技进步提高良种、设施、管理、技术的科技含量，提高生产效益的大幅提升。

4.发挥地方品种优势，走特色养殖之路。我国地方畜禽品种资源丰富，如何发挥地方品种资源的开发利用，靠品质树品牌提效益，是当前畜牧业发展面临的难题。既要保护和开发利用地方品种资源，又要提高生产效能，充分发挥地方畜禽品种资源的优势，做到保护和开发利用有机结合，是当前畜牧业探索和研究的课题。做大做强地方品种，提高畜产品品质和质量效益，是畜牧业发展的一个方向。利用地方品种的优势走特色养殖之路，发掘地方品种资源潜力，走保护开发综合利用的路子，丰富现代畜牧业的内涵，发展现代观光农业、旅游农业、休闲农业，靠品质树品牌提效益。

5.依靠科学管理，建制度、抓管理、增效益。科学管理是企业生命的源泉。一个企业要发展壮大，就要依靠严格的管理、完善的制度、管理的力度，从细节入手精于管理，向管理要效益。管理是一门科学尤其是企业的生产管理，管理要科学，制度要完善，靠制度管理员工。所以要制定健全各项管理制度及规章规程，没有规矩不成方圆，制度是企业生存的法宝。有了完善的制度，还要有监督管理人员检查执行情况，及时总结完善，把制度精细到每个环节，减少不必要的开支和浪费，最大化提高生产效能。管理的根本在于创新管理模式，在于制度化的经营理念，用制度管理。成功的经营，完善的制度，科学的管理是企业经营的命脉，是效益的源泉。

三、加快推进现代畜牧业实现现代化的步伐

畜牧业现代化是农业现代化的重要组成部分，率先实现畜牧业现代化是实现农业现代化的必由之路。政策环境持续向好，必将为现代畜牧业持续发展注入强劲动力，要抓住历史机遇，充分发挥自身优势，进一步强化畜牧业科技创新与推广，加快节粮高效、节本降耗技术研究和应用，推广科学养殖、高效养殖模式；提高畜牧业机械化、自动化、设施化养殖水平，通过科技创新与推广降低养殖成本，提高资源利用率和劳动生产率。树立健康养殖、科学养殖、绿色养殖新观念。加大生产过程全程监管、无公害畜产品生产、养殖企业质量管理体系认证等方面监管力度，不断提高养殖水平，消除生产安全隐患，为社会提供安全、优质、放心的畜产品。推动畜牧业由传统畜牧业向文明、生态、安全、高效的现代畜牧业发展。