文│周世其 孙东海 董卫星 郑久坤 张延明 王志耕 吴豹 谢俊龙 唐二春 吴宓 梅琳 丁胡送 姚淮平

安徽省奶牛业发展情况调查

文│周世其 孙东海 董卫星 郑久坤 张延明 王志耕 吴豹 谢俊龙 唐二春 吴宓 梅琳 丁胡送 姚淮平

奶牛业是现代农业的重要组成部分，是节粮、经济、高效型产业。实现奶牛业健康稳定发展，对于加快安徽省农业结构调整，改善居民膳食结构，增强国民体质，促进农民增收，繁荣农村经济都具有重要意义。但是，近一个时期以来，受进口奶粉激增和降价冲击的影响，生鲜乳收购价大幅下滑，少数乳企限收拒收，部分地区奶农发生倒奶杀牛极端事件，对奶牛业生产产生重大冲击，奶牛业形势极其严峻。为此，安徽省农委联合省政府发展研究中心、省奶牛产业技术体系成立联合调研组，对安徽省奶牛业进行了专题调研。

一、基本态势

由于传统养殖习惯的影响，安徽省奶牛业与猪禽相比一直处于弱势地位，养殖区域基本上集中在合肥、蚌埠、芜湖等大中城市郊区，作为城市居民“菜篮子”基地建设的一项内容，发展较为缓慢，1978—2005年全省奶牛存栏数量一直在3万～4万徘徊。2006年，省委、省政府审时度势，将短板奶牛业作为安徽省畜牧业发展的突破口，提出大力发展奶牛业，并于2007年出台了《关于加快奶牛业发展的意见》，安徽省奶牛业发展迎来了历史上的黄金发展期：奶牛数量快速扩张，规模化比重快速提升，龙头企业快速成长，乳制品加工业快速崛起，现代奶牛业产业体系初步形成。……