文│本刊记者 刘源

草原和牛开启第四代牧场新模式

文│本刊记者 刘源

5月28日，“草原和牛”企业主题日暨媒体访谈会在北京召开。草原和牛投资有限公司董事长马红刚，副总裁张尚云、胡晓东、贠志兴，财务总监陈继林，集团公司（大地股份）财务总监余子英以及北京先行战略营销咨询公司总经理高瑞军、项目总监段慧敏等与多家媒体记者一道，就草原和牛投资有限公司（以下简称草原和牛）打造第四代牧场等话题进行了深入交流互动。

活动中，贠志兴首先对草原和牛成立与发展历程进行了深度讲解。贠志兴介绍，草原和牛第四代牧场模式在经营内容、管理模式、资源整合上进行了创新，以原奶（生鲜乳）生产为核心，坚守“适度规模，最佳效益”的经营理念，推动牧场“转型升级，提质增效”。通过“项目众筹”，整合规模适度、牛群结构合理的中小牧场，轻资产、重效益；推行“牧场合伙人”机制，投资人、经营者不分离，充分发挥原有管理团队效能；由专家组成牧场服务团队，提高单产、提升乳品质量；实施“乳肉兼营”的经营模式，促进牧场转型，为牧场提供可持续发展的能力。

“乳肉兼营”“牧场合伙人”“以外修内”是草原和牛第四代牧场模式独特的核心理念和经营内容。“乳肉兼营”，即改变牧场单一“挤奶”的业务模式，同时养殖奶牛与和牛。牧场将低产奶牛、淘汰奶牛作为基础母畜，通过和牛胚胎移植或杂交，繁育高附加值肉牛。通过对奶牛牧场设施设备、饲草料、管理人员、低产牛/淘汰牛等闲置/过剩产能的综合利用，降低肉牛繁育成本。通过乳、肉互补的双重业务结构，提升牧场经营效益，提高牧场经营抗风险能力。草原和牛独创了“牧场合伙人”机制，牧场总经理既是经营者又是投资人，投资、经营不分离，基本保留原有经营团队，可有效降低牧场管理成本，提升牧场管理效率。草原和牛给予更加专业的营养/保健、管理、繁殖等服务支持。“以外修内”，即草原和牛通过海外事业部，一方面，自主研发或采购适合牧场需求遗传物质，改善原奶品质、提升牛肉等级，实现牧场效益最大化。另一方面，借助澳大利亚优质牧场资源，进行低成本育成牛养殖，解决自繁自养所产生的品质不稳定和成本高的问题。

草原和牛董事长马红刚表示，草原和牛一直秉承“工匠精神”，以共享的情怀打造创业平台，在养殖、饲料、资本运作、品牌管理等各个方面坚持

让专业的人做专业的事。草原和牛的第四代牧场模式，将让乳、肉产业链上的经营者、合作伙伴、投资人、消费者等所有参与者都能享有企业成长带来的价值。总体来说，草原和牛第四代牧场模式，是中国牛业的破局解困之举；为中国牛业的发展“留根”“留种”，为中国乳业、肉业安全提供保障。据了解，草原和牛投资

有限公司成立于2011年4月6日。2013年5月，北京九州大地生物技术股份有限公司投资并控股草原和牛，开始现代化牧场经营模式的探索；2014年4月，草原和牛涉入奶牛牧场整合领域，整合规模适度、牛群结构合理的牧场；2015年年底，草原和牛乌审旗和牛繁育基地纯种和牛存栏量达到1200余头，为推广优良肉牛品种奠定坚实的基础。2016年1月，草原和牛正式对外宣布开创中国第四代牧场经营模式。2016年3月，草原和牛总部迁至中国乳都——呼和浩特市。发展至今，草原和牛下设牧场事业部、牛肉事业部、海外事业部三大事业板块，经营有牧场、草场、屠宰场、育种场、基因研究所等分子公司近50家，公司总资产近人民币3亿元。

草原和牛开创的中国第四代牧场模式，盘活了中小规模奶牛场的闲置过剩资源和产能，降低了肉牛繁育成本，通过“乳肉兼营”，提升牧场经营效益，提高牧场抗风险能力，为规模化、批量化生产中高端牛肉探索出一条可持续发展之路。