文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

2016年1月全国畜产品和饲料价格情况

文│农业部畜牧业司监测分析处

全国畜牧总站行业统计分析处

据对全国500个（注：2016年1月，集贸市场畜产品和饲料价格定点监测点由480个增加到500个）农村集贸市场畜产品和饲料价格定点监测，2016年1月，生猪产品、家禽产品和生鲜乳价格上涨，牛羊肉和饲料产品价格下跌。按农贸市场监测口径，1月猪粮比价为8.39∶1，比上月上升0.60个百分点（图1）。

一、生猪产品价格上涨

全国活猪平均价格17.62元/千克，比上月（简称环比，下同）上涨5.6%，比上年同期（简称同比，下同）上涨31.7%。除海南外，其他监测省区市活猪价格均不同程度上涨。其中，华中地区涨幅最大，为7.7%；华南地区涨幅最小，为1.8%。从价格水平来看，西南地区活猪平均价格最高，为18.26元/千克；华南地区最低，为17.19元/千克。猪肉平均价格27.66元/千克，环比上涨3.5%，同比上涨23.6%。所有监测省区猪肉价格均不同程度上涨。其中，华北地区涨幅最大，为4.4%；华南地区涨幅最小，为1.5%。从价格水平看，西南地区猪肉平均价格最高，为28.81元/千克；华南地区最低，为26.45元/千克。仔猪平均价格32.18元/千克，环比上涨8.9%，同比上涨66.8%。除青海外，其他监测省区市仔猪价格均不同程度上涨。从区域看，东北地区涨幅最大，为12.3%；西北地区涨幅最小，为5.5%。从价格水平看，东北地区仔猪平均价格最高，为37.77元/千克；西南地区最低，为25.35元/千克（图2）。

从价格变化趋势看，活猪和猪肉价格均连续2个月上涨；仔猪价格连续3个月下跌后，1月大幅上涨。……