胡 哲，张英虎，陈书清，沈会权，臧 慧，栾海业，乔海龙，陶 红，陈 健，陈 和

(1.盐城市盐都区农业技术推广中心，江苏盐城224002；2.江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城224002；3.盐都区楼王镇农业技术推广综合服务中心，江苏盐城224002)

苗用大麦在江苏沿海地区最佳刈割时期研究

胡 哲1，张英虎2*，陈书清3，沈会权2，臧 慧2，栾海业2，乔海龙2，陶 红2，陈 健2，陈 和2

(1.盐城市盐都区农业技术推广中心，江苏盐城224002；2.江苏沿海地区农业科学研究所，江苏盐城224002；3.盐都区楼王镇农业技术推广综合服务中心，江苏盐城224002)

以江苏沿海地区推广种植的苏啤3号、苏啤4号、苏啤6号和苏啤7号为研究对象，在拔节孕穗期前5个时间点(3月2日、3月12日、3月22日、4月1日和4月11日)对其进行刈割试验，并对嫩苗的鲜质量和干质量进行测定。结果表明：大麦嫩苗总鲜质量随着生长时期的延长呈现逐渐增加的趋势，但叶片干质量在3月12日时达到最高值，后呈缓慢下降的趋势，因此苗用大麦在江苏沿海地区的最佳刈割时期为3月12号。在这4个品种中，苏啤3号是江苏沿海地区苗用大麦优良品种。

大麦；苗用大麦；刈割时期；江苏沿海；苏啤3号

种植苗用大麦，农民收入比种植常规大麦和其他冬季作物的效益要高[1]。国内外利用苗用大麦已研制开发出系列麦叶产品，如麦草叶饮料、麦绿素可乐、青麦酶营养品等[2]。苗用大麦产品主要是以大麦苗的嫩叶为主要原料加工而成的营养保健品，其具有补充营养、调节生理机能、促进新陈代谢、预防及治疗多种疾病等作用[3]。……