文|特约记者 陆世霞 罗冰清本刊记者 唐国策 赵心

畜牧人共享绿色科技创新盛宴
——记安徽省畜牧业绿色循环模式主题创新大赛

文|特约记者 陆世霞 罗冰清本刊记者 唐国策 赵心

过去，由于设施投入大、运行成本高、处理效果不稳定，不少养殖企业粪污深度净化处理和资源化利用无法建立长效机制。2015年下半年以来，安徽省打响“绿色循环养殖和养殖污染治理”攻坚战，强势推进畜牧业转型升级，江淮大地演绎着一场畜牧业凤凰涅槃、浴火重生的绿色蜕变。为配合安徽省农委开展的安徽省现代生态农业产业化建设和畜牧业绿色低碳循环模式攻关行动，加快发展资源节约型、环境友好型和生态保育型的现代畜牧业，加快绿色循环畜牧业新技术、新模式的推广应用，在对各地探索与实践进行总结的基础上，安徽省畜牧兽医学会发挥专家智库作用，2016年7～9月组织举办了绿色循环养殖模式主题创新大赛，精选其中资源化利用、无害化处理、标准化养殖、产业化经营方面的成功模式，集成“安徽省畜牧业绿色循环养殖十大模式”，帮助安徽畜牧业绿色养殖模式继续创新并将绿色发展的成功案例提炼成示范样本，供各地畜牧业粪污处理调整工作思路，由治理转为利用，通过“农牧结合、入地利用”的零排放模式，将畜牧业与种植业及二、三产业有机融合，促进农村生态建设协调发展。

用沼液沼渣做农作物肥料，长出的水稻牧草蔬菜可以养鸭喂猪牧牛羊，而家畜禽粪便又可“变废为宝”，成为瓜果菜的天然养料……这样的循环生态链在安徽农村已十分流行，也成为当下畜牧业关注探索和研究的新课题。大赛针对的是正在实施并已取得实效的绿色循环畜牧业新技术及应用模式，具体围绕畜禽标准化健康养殖、现代草地畜牧业、饲料玉米产业化利用、秸秆饲料化利用、畜牧投入品科学使用、动物疫病综合防控、畜禽粪污资源化循环利用推进行动等七个方面，突出“种养结合、农牧循环”和“低能耗、低排放、高品质、高效益”，强调生态环境保护与产业发展并重、农业面源污染防治与农产品质量安全并举，具有突破性、创新性和指导性等特点，科技领先，模式先进，富有较高的推广价值的技术模式。

大赛实行最严格的绿色、循环养殖指标考核。考核内容条条带“绿”：粪污资源化利用有主推模式，“一场一策”绿色循环“吃干榨尽”发展，循环连接科技创新突出，终端产品绿色安全。8月23日，安徽省畜牧业绿色循环模式主题创新大赛初赛在合肥举办。大赛组委会从《安徽省畜牧兽医专家库》中抽取专家组成专家委员会，推选詹凯为专家委员会主席。专家委员会按照演讲、答辩、点评、评分的程序对23家申报企业进行了公开评审。9月10日，安徽省畜牧业绿色循环模式主题创新大赛在合肥迎来巅峰对决，安徽省绿色循环养殖十大创新模式新鲜出炉。12家参赛企业经过激烈竞争，最终一等奖花落蒙城京徽蒙农业科技发展公司等5家企业，芜湖诚徳农业科技有限公司等7家企业荣获二等奖，入围初赛的临泉中原牧场等8家企业获评优秀奖。

参加决赛的12家企业是报名企业经各地畜牧兽医局筛选推荐、专家评审、微信投票等环节，从初赛入围脱颖而出的，它们中既有大型龙头企业、产业联合体，专业合作社，也有中小型养殖场、家庭农场等。在项目终评环节，一个个颇具生态循环养殖模式关键技术特色的项目不仅获得了来自专家评委组的称赞与肯定，还赢得了来自现场观众热烈的掌声。特别是选手们的答辩环节，由安徽省畜牧兽医局副局长田文钊、《中国畜牧业》杂志社社长唐国策、安徽省畜牧兽医站站长郑久坤、安徽农业大学动物科技学院院长耿照玉、安徽农业大学新农村研究院副院长张承祥组成的评委组，以敏锐的观察与犀利的问题向12位入围企业选手发问，选手们游刃有余的回答再次掀起一个又一个的会议高潮。

◎图1 “猪-沼肥-蔬果苗木作物”自主循环模式

◎图2 “猪-发酵床-蔬果苗木作物”自主循环模式

唐国策在大赛现场发表了热情洋溢的讲话，高度评价安徽省绿色养殖十大创新模式是经过熟化的种养结合生态养殖技术，表示将通过媒体向全国推广。

郑久坤就“绿色循环养殖模式”提出能源物质循环化、结合环节紧密化、发展方式生态化、畜产品质量安全化等一系列思考，希望通过大赛等活动总结提升，推动安徽省农牧业良性循环、种养互作、产加销一体化创新农业模式的发展。

田文钊在总结中点赞大赛举行恰逢其时、非常必要。大赛评选的“十大模式”领先技术，是全省生态养殖的一个个标杆，其先进理念值得同行借鉴。田文钊指出，“农牧结合、渔牧结合、林牧结合等绿色循环养殖模式，是畜牧业可持续发展之路，各地要创新探索绿色发展路径，打造水土净美、环境优美、畜产品安全的安徽绿色畜牧业。”

大赛作为安徽省畜牧业绿色低碳循环模式攻关行动中的一件大事，目的是帮助企业进一步完善企业绿色循环发展模式，推选出优秀绿色循环发展模式，为全省现代生态农业产业化提供成功样板。因此，在9月9～11日举办的2016中国安徽省名优农产品暨农业产业化交易会上，安徽省农委集中展示了这10种畜牧业绿色低碳循环模式。

模式1：猪-沼肥-蔬果苗木作物。

模式简介：以生猪养殖企业为主体，立足企业自身资源及产业特点，实施生猪养殖，猪粪发酵生产沼气和有机肥，沼气用作燃料，有机肥作为蔬果苗木和农作物的基肥（图1）。

案例企业：蒙城县京徽蒙农业科技发展有限公司、安徽浩翔农牧有限公司、桐城市德瑞生态农业有限公司、安徽卜蜂畜禽有限公司等。

案例特色：一个企业主体开展养殖、粪污自主处理循环消化（或多企业参与循环消化）的“1+1”自主循环。

模式2：猪-发酵床-蔬果苗木作物。

模式简介：以生猪养殖企业为主体，运用发酵床（菌种、垫料）技术收集猪的粪污，通过床菌发酵后，其垫料再制作成有机肥，用于蔬果苗木和农作物的基肥（图2）。

案例企业：芜湖诚德农业科技有限公司等。

案例特色：一个企业主体开展发酵床养殖、垫料循环消化（或多企业参与循环消化）的“1+1”自主循环。

模式3：猪-沼肥-果-果渣饲料。

模式简介：以生猪养殖企业为主体，将产生养殖产生的粪污，经处理后用于果树施肥，收集水果加工企业的果渣，加工成饲料喂猪，形成生态循环体系（图3）。

案例企业：砀山县兴达良种猪养殖有限公司等。

案例特色：养殖企业和多个果农（企业）联合参与粪污处理与利用，果品加工企业的副产品又返回养殖企业，体现“N+1”联合体循环。

模式4：羊-粪肥-果草。

模式简介：以养羊企业为主体，利用羊粪作为水果生产的有机肥，果树下实施饲草作物间作套种，牧草用于羊的饲料（图4）。

案例企业：安徽田丰牧业科技发展有限公司等。

案例特色：一个企业主体开展养殖、果园消化利用羊粪，果草间作套种以及牧草养羊，体现“1+1”自主循环。

模式5：羊-有机肥-作物-青贮饲料。

模式简介：以养羊企业带动，实施养殖、羊粪发酵生产有机肥，作为农作物和蔬菜的基肥，是一种农作物秸秆养羊的循环模式（图5）。

案例企业：天长市周氏羊业有限公司（联合体）、安徽省固镇县争华羊业有限公司。

案例特色：由龙头企业牵头，带领多个种养农户和小型企业成立的羊产业联合体，依据联合体成员现有资源开展绿色循环分工协作，开展养殖、羊粪收集处理生产有机肥、种植青贮饲料喂羊，体现“N+1”联合体循环。

◎图3 “猪-沼肥-果-果渣饲料”联合体循环模式

◎图4 “羊-粪肥-果草”自主循环模式

◎图5 “羊-有机肥-作物-青贮饲料”联合体循环模式

◎图6 “奶牛-有机肥-作物-青贮饲料”自主循环模式

模式6：奶牛-有机肥-作物-青贮饲料。

模式简介：以奶牛养殖粪污发酵生产有机肥，再用于饲料作物、牧草生产的基肥，青贮饲料和牧草再用于养牛的增效模式（图6）。

案例企业：蚌埠市和平乳业良种奶牛繁育中心。

案例特色：以养牛企业为主体，开展牛粪处理生产有机肥，用于种植青贮饲料、牧草等自主循环消化（或多企业农户参与循环消化），体现“1+1”自主循环。

模式7：稻鸭共育。

模式简介：鸭稻互生互长，稻田为鸭子提供了丰富的食物来源和生活栖息场所，鸭子为水稻耘田、除虫草、积肥和改善田间小气候，作为害虫的天敌保护水稻，促进鸭稻提质增产增收（图7）。

案例企业：安徽盛农农业集团有限公司等。

案例特色：以一个企业为主体开展稻鸭互生互长、相互依赖，促进了粮食增产增效，鸭子节本增效、提质增效和改善生态环境，体现“1+1”自主循环。

模式8：林牧结合。

模式简介：利用树林中杂草（牧草）、草种野果、昆虫以及土壤矿物质等天然资源，开展林下肉鸡、猪等的散养和轮牧养殖，为林土除虫草、积肥和改善林间小气候，促进畜产品增产增收（图8）。

案例企业：明光市翔源淮猪种猪场、定远县亲情绿色农业综合养殖有限公司。

案例特色：以一个企业为主体，利用林下饲料资源，为林土除草、积肥和改善林间小气候，促进了绿色畜产品增产增效和改善生态环境，体现“1+1”自主循环。

模式9：鸡-有机肥-蔬果。

模式简介：以鸡粪污发酵生产有机肥，作为蔬菜、果木生产的基肥，促进鸡粪的资源化利用（图9）。

案例企业：安徽银源禽业发展有限公司。

案例特色：以一个企业为主体开展养殖，鸡粪发酵生产有机肥，进行蔬菜、果木生产的自主循环消化（或多企业农户参与循环消化），体现“1+1”自主循环。

◎图7 “鸭稻生物链”自主循环模式

◎图8 “猪鸡-林生物链”自主循环模式

◎图9 “鸡-有机肥-蔬果”自主循环模式

◎图10 “牛羊-有机肥-作物-秸秆饲料”区域复合循环模式

模式10：牛羊-有机肥-作物-秸秆饲料。

模式简介：多个企业和农户主体分别依据自身资源条件，实施“牛羊-有机肥-种植-秸秆”多种循环模式，促进养殖、种植和环境的有机结合，实现生态绿色循环发展（图10）。

案例区域：临泉县（临泉县中原牧场发展投资公司）。

案例特色：基于区域土地承载消纳能力，规划区域畜牧业发展计划，出台政策扶持文件，针对多个主体种养企业和农户，分别依据自身资源条件，采用不同循环模式，开展区域性复合循环促进养殖、种植和环境的有机结合，实现区域性生态绿色循环发展，体现“N+N”区域复合循环。（更多资讯，请关注www.cav.net.cn）