文·李莉（新疆医科大学第一附属医院营养科，营养师）

如何科学减体重
——诺特告诉你

文·李莉（新疆医科大学第一附属医院营养科，营养师）

新疆医科大学第一附属医院肝病科主任何方平教授：诺特减肥的优势在于其安全性和有效性，更深层次的优势在于其营养摄入的计算和学习，浅显易懂。中学文化水平都可掌握。这为接受这项减重计划的人重塑饮食方式提供了途径。通过辅助性食材协助患者度过初期的困难阶段，再掌握营养测算和选择，最终重塑患者的生活方式，而寻求持久的健康获益。可以确保合并2型糖尿病、心脑血管疾病、肝病的肥胖患者成功减重，尤其该方法并不会减少肥胖患者的肌肉。

诺特减重五步法与传统减重方法的不同。

GI值释义：食物GI值指的是，当我们将食物吃进体内后，（相对于吃进葡萄糖时）使血糖升高的比例。简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像糖类和淀粉类是属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像蛋白质属于低GI。血糖偏高的人群比较适宜低GI饮食。营养学家根据食物瞬间提升的血糖指数，分出100个等级，能快速提高血糖水平的食物为高GI食物，反之就是低GI食物。

高GI食物致肥：高GI食物被消化后，血液中充满了糖分，胰脏便分泌胰岛素分解过量的葡萄糖。而过多的胰岛素会阻碍脂肪燃烧，并使多余的葡萄糖转化为脂肪，还造成食欲增强。

低GI食物减肥：低GI食物消化很慢，对血糖变化的影响很小。……