文/ Bob Poole

LIMS助力企业质量控制

文/ Bob Poole

帮助食品和饮料行业消灭积少成多的小问题

企业实验室QC部门就是专门负责产品的质量和安全，履行这一关键职责的同时，也可能产生瓶颈。例如，实验室的检测可能阻碍原材料的按时接收、批号发放以及生产中和生产后的清理。事实上，实验室从属于一个规模大得多，高度一体化的流程，包括企业资源规划软件、包装系统、冷链及其他，上述环节之间相互依赖，无论哪一个环节出现问题都会导致后续的产品出厂期无法保证，从而造成企业的利润损失。

虽然，实验室在监管合规（从ISO 22000到HACCP）领域履行关键的数据管理职责，但本质上它们从属于生产流程，即便是细小的疏忽或低效都会导致生产力下降和利润损失。要知道，这些看似不起眼的“日常”问题可能关系到整个公司的盈亏。高产量、低成本和低毛利是食品饮料行业的盈利模式，因此除了产品的质量和安全，生产效率也是优先关注的重点之一。

在努力提高实验室生产力和效率的过程中，实验室负责人容易忽略一些日常的小细节，这是值得警惕的。从现在开始关注细节，就有机会看到立竿见影的效果，让实验室成为生产力和利润的驱动力量。

图1.饮料行业也需要实验室对其产品进行质量控制。

糟糕的库存管理

相信很多实验室都有这样的经历，一些常用试剂或药品突然没有库存，为避免耽误实验室效率，往往需要加急购买运送到实验室，被称为“小件快递”，为此需要支付昂贵但不必要的费用。……