一千年前的人吃什么水果

我们今天习惯在餐后享用几片水果，而在一千年前的宋朝人也是如此，他们的餐桌上也少不了一盘水果。宋朝人吃水果还很有讲究，要削皮。而且，在炎热的夏天，宋朝人还流行吃冰镇水果。

餐后吃水果得削皮

在宋代，人们在餐后也习惯享用一些水果。据记载，如果你到高端一点的酒店吃饭，“凡酒店中不问何人，止两人对坐饮酒，亦须同注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水菜碗三五只”；“虽一人独饮，碗遂亦用银盂之类，其果子菜蔬，无非精洁”。

在讲究享受生活的士大夫宴席上，水果更是必备的。有一位叫做张镃的文人，在他的《赏心乐事》中就记述了一年四季的果品宴会：四月，玉照堂赏青梅、餐霞轩赏樱桃；五月，听莺亭摘瓜、清夏堂赏杨梅、艳香馆赏林檎、摘星轩赏枇杷；六月，霞川食桃、清夏堂赏新荔枝；七月，应铉斋东赏葡萄、珍林剥枣；九月，珍林赏时果、满霜亭尝巨螯香橙；十月，满霜亭赏蜜橘。

宋朝人吃水果还挺讲究。你去看宋代金大受《十六罗汉图》的《注荼半吒迦尊者图》（日本东京国立博物馆藏），请注意图中一个细节：罗汉尊者跟前的果盘上放了两枚水果（看起来像是沙梨），旁边还有一名侍童，正一手执水果刀，一手拿着一个水果削果皮。这个细节显示，宋朝人吃水果是要削皮的。而上世纪80年代我们乡下孩子难得吃一次苹果、鸭梨什么的，还都不削皮呢。据了解，水果削皮的吃法可能来自佛教，因为过去佛教有“诸比丘使净人尽剥果皮而食”的习惯。……