于超

（蓝德环保科技集团股份有限公司，北京 100176）

Research and Exploration | 研究与探索·探讨与创新

餐厨垃圾处理设备现状与发展研究

于超

（蓝德环保科技集团股份有限公司，北京 100176）

文章探讨了餐厨垃圾处理设备的现状与发展方向，结合我国当前餐厨垃圾处理设备的使用现状，就其未来发展的方向进行了思考，为餐厨垃圾处理设备的发展与前进提出了较有建设性的思考与建议。

餐厨垃圾；处理设备；现状；发展

随着经济水平的整体提高，每天所产生的餐厨垃圾数量不断增长，若对餐厨垃圾没有进行及时与正确的处理，将会给环境带来十分严重的危害。餐厨垃圾指的是在食品加工过程中、食品未食用完所产生的垃圾，餐厨垃圾相对于其他垃圾来说，具有一定的营养，这也导致了餐厨垃圾更为容易滋生细菌，细菌不仅会滋生蚊虫，污染周围的生态环境，更会污染土地，造成土地资源的浪费，甚至影响土地的再生与使用。在过去，我国处理餐厨垃圾的方法较为简单与传统，往往是将餐厨垃圾与生活垃圾进行统一处理，通过传统的填埋或焚烧方式对其进行处理，在填埋方式中，餐厨垃圾会增加填埋场的渗滤液，导致污染处理的费用上升；而在焚烧方式中，由于餐厨垃圾的特点是水量高，热值低，焚烧效果将受到极大的影响。因此，不论是通过填埋还是焚烧方式对餐厨垃圾进行处理，都不利于对餐厨垃圾自身的处理、资源化利用以及对自然生态环境的保护，既无法实现社会效益，也无法实现经济效益。……