秦　岳

(抚顺市农业科学研究院，辽宁抚顺113300)



山梨新品种选育及综合利用

秦岳

(抚顺市农业科学研究院，辽宁抚顺113300)

山梨属秋子梨系统，我国山梨资源丰富，开发潜力巨大。选育开发山梨栽培品种，综合利用山梨的开发价值，促进山梨产业的规模规范化发展意义重大。

山梨；品种选育；山梨王；开发价值

山梨广泛分布在东北、华北、西北地区。又叫野梨，属秋子梨系统，主要生长在山坡及河边沟缘中。果实可生食或酿酒，叶、果均可入药，是自然界赋予人类的宝贵资源，是人类栽培梨品种的原始育种试材。山梨具有健胃、消食、止痢、止咳、解毒作用。果实味酸、甘、涩；根枝微苦、微甘。山梨资源丰富，综合利用价值高，开发潜力巨大，可加工成饮料、果酒、果醋、果脯、含片等。在当前山梨栽培品种稀少，且栽培加工尚不成熟，应加速山梨品种选育、栽培基地和加工企业的建设步伐，增加栽培效益和加工效益。

1　品种选育

山梨,学名秋子梨(PyrusussuriensisMaxim),蔷薇科。目前，通过系统选育出的山梨品种极少，做为东北地区抗寒果树选育及栽培研究的抚顺市农科院经过多年系统研究，于2008年实生选育出山梨新品种——辽东山梨王，并通过辽宁省种子管理局鉴定并正式命名。

辽东山梨王该品种果实近圆形，平均单果重120g，大果重160g；果皮黄褐色，果点小，果梗粗、短，梗洼深，萼洼浅、广；果肉乳白色。果实需后熟，25～30d果肉变软，可溶性固形物含量17%，可滴定酸含量1.67%，风味浓，综合品质超过普通山梨。

辽东山梨王植株生长健壮，树姿较开张，萌芽力与成枝力较强，以短果枝结果为主，易成花，以红金秋、金香水等品种为授粉树。……