王坤，张开展，刘士杰

（1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京海淀100193；2.北京中地种畜有限公司，北京朝阳100283；3.中国饲料工业协会，北京朝阳100125）



氯化铵在畜牧生产中的应用研究

王坤1，张开展2，刘士杰3*

（1.中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，动物营养学国家重点实验室，北京海淀100193；2.北京中地种畜有限公司，北京朝阳100283；3.中国饲料工业协会，北京朝阳100125）

氯化铵作为一种饲料添加剂，在畜牧生产中主要作为非蛋白氮和酸度调节剂使用，本文将主要围绕这两方面进行综述。

氯化铵；饲料添加剂；非蛋白氮；酸度调节剂

饲料级氯化铵是在工业氯化铵的基础上进一步提纯制得，并根据不同动物的营养需要在其中适当添加了相应的微量元素。氯化铵在畜牧生产中主要有两方面应用。一方面，可作为反刍动物非蛋白氮类饲料添加剂，替代饲料中的部分生物蛋白；另一方面，还可作为酸度调节剂类饲料添加剂，酸化体液和尿液。组成氯化铵的两种离子均可通过肾脏快速代谢，不会在机体组织和动物性产品中聚集残留，因此在畜牧生产中使用氯化铵不会造成消费安全隐患。在动物体内代谢之后，氯化铵会以尿素、铵离子和氯离子的形式排泄掉，而这三种物质均为动物粪便的原有成分，不会造成环境污染。

1　氯化铵作为反刍动物非蛋白氮类饲料添加剂

非蛋白氮是饲料中蛋白质以外的含氮化合物的总称，又称非蛋白态氮。……