曾 红

（贵州省动物疫病预防控制中心，贵州贵阳 550000）



浅谈饲料及饲料添加剂监管存在问题与对策

曾 红

（贵州省动物疫病预防控制中心，贵州贵阳 550000）

1 概述

随着我国畜牧业生产和饲料工业的兴起与发展，人们对饲料的质量问题也日益重视。饲料质量主要包括3项内容：①营养质量；②卫生质量；③加工质量。对这3方面质量都有一定要求，而这些要求具体体现在各种畜禽的饲养标准、饲料卫生标准及饲料加工标准等方面。这三类标准互相联系，又各有自身的特殊性，不可互相替代。没有好的营养质量，饲料产品就无法满足动物的营养需要，动物的健康受损、生产性能得不到长期充分的发挥，养殖者就不能获取较好的经济效益。而有了好的营养质量却没有好的加工方法，也不能保证生产出高质量的饲料产品。但有一部分人不是在生产工艺、饲料配方上下功夫，而是寻求短平快的路子，使用不合格饲料原料、超量使用矿物质饲料，违规使用兽药和饲料药物添加剂，更有人使用违禁药物，导致卫生指标含量超过了饲料卫生标准所规定的范围，严重影响到饲喂动物的安全与健康，同时也会通过食物链直或间地影响人类身体健康和安全，甚至破坏人类的生存环境，这就是人们常说的畜产品安全。畜产品安全是指畜产品中不应含有危害人体健康或对人类的生存环境构成威胁的有害、有毒物质，这类有害有毒物质或因素主要包括动物疾病和兽药、农药、违禁药、重金属及其他污染物等，畜产品的安全涉及兽药、饲料及饲料添加剂的生产、经营、使用，动物的饲养与管理，动物疫病的防治，动物的屠宰，加工、包装、储藏、运输和销售等多个环节。……