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益于肠道健康的功能性饲料添加剂的优化

随着对肠道功能与健康知识的深入了解，研究人员更加关注饲料添加剂的产品功效，并试图对其优化。该文主要例证了这两类功能性饲料添加剂的优化：丁酸盐产品和植物性治疗药物。

丁酸钠是短链脂肪酸丁酸盐，是碳水化合物经直肠中厌氧细菌发酵的最终产物，它可以作为肠道上皮细胞的能量来源，降低促炎细胞因子的产生，诱导肠激素的分泌。胃肠道中有多种类型的细胞和细菌可以与丁酸盐发生反应，该反应何时被触发，主要依赖于口服后丁酸盐被运输到肠道的位置。例如，未受保护的丁酸盐将很容易地在胃中被消化，胃黏膜中未被代谢的丁酸盐，将通过肝门静脉运输到肝，随后到达门静脉。由于动物受益于直接运输到肠黏膜的丁酸盐，故饲料添加剂生产商都试图创造一种被保护的丁酸盐，免其被胃吸收，这通常依赖于两种方法：一是包被丁酸盐，通常由包含嵌入保护性植物油的丁酸珠组成，二是使用丁酸盐衍生物，如酪脂。

研究表明，很多的植物化学物质具有保护肝脏、助消化、抗发炎等作用。相比丁酸，植物饲料添加剂的研究更为复杂，因为这些产品往往是由几部分组成的混合物。近年来，已有研究表明，动物肠道菌群可以维护肠道微生物群的平衡以影响动物多个器官和组织的健康。当选择影响肠道细菌的成分时，如植物成分，许多饲料添加剂生产商依赖于体外试验，以检测它们的抑菌效果。……