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秸秆微贮关键技术及牛羊饲喂效果观察

2016-01-30孙志诚徐睿杨小莉

中国畜牧兽医文摘 2016年7期
关键词:榆中县糖类发酵剂

孙志诚徐 睿杨小莉

(1.榆中县动物卫生监督所,甘肃榆中 7301001;2.榆中县畜牧水产技术推广中心,甘肃榆中 7301001)

秸秆微贮关键技术及牛羊饲喂效果观察

孙志诚1徐 睿2杨小莉1

(1.榆中县动物卫生监督所,甘肃榆中 7301001;2.榆中县畜牧水产技术推广中心,甘肃榆中 7301001)

秸秆微贮技术通过加入益加益秸秆发酵剂,在密闭的厌氧条件下,促进秸秆纤维素,半纤维素和木质素的分解,改善秸秆的适口性,提高其消化率,并增加营养。秸秆发酵剂处理农作物秸秆,具有产量高、成本低、增重快,无毒害等特点,这一技术的成功应用,为我国农区作物秸秆的有效利用和发展农区畜牧业,又开辟了一条新的途径。其具有:适口性好、营养价值高、消化率高、成本低廉、操作简便、贮存期长等特点。益加益发酵处理秸秆的温度为10℃~40℃且无论青的或干的秸秆都能发酵。

1 秸秆微贮的重要作用

秸秆微贮的重要作用主要体现在以下4个方面:

(1)在微生物的作用下,秸秆中的纤维素、半纤维素和木质素被酶解,使秸秆变得蓬松和柔软,提高了秸秆的适口性,增加了动物采食量。

(2)由于微生物发酵的作用,使变得柔软和膨胀的秸秆能够充分地与反刍动物瘤胃微生物相接触,从而使粗纤维类物质能够更充分地被瘤胃微生物所分解,提高了秸秆的消化率。

(3)微贮时,秸秆中的纤维素、半纤维素被微生物部分地分解,并转化为糖类和脂肪类,从而提高了秸秆的碳水化合物和脂肪酸的含量,提高了秸秆的营养价值。

(4)由于秸秆微贮是在密闭且厌氧的条件下进行的,处理之后的秸秆pH值降低至5左右,酸性可以抑制微生物的活动,有害菌繁殖受阻,因此,经过处理之后的微贮秸秆饲料,可以长期保存。

2 微贮发酵过程

2.1有氧发酵过程

利用微生物在无氧条件下将秸秆进行发酵处理技术被称为微贮,然而,在实际工作中,在封闭秸秆时难免会存在着有氧气,因此,在发酵的前几天,封闭窑里面的好氧微生物会大量繁殖和生长,随着好氧微生物的活动,封闭窑里的氧气含量越来越少,直到为零,微生物将封闭窑内的少量糖分和氧气转化为水和二氧化碳之后,好氧微生物赖以生存的条件消失,最后全部死亡.

2.2秸秆的酶解过程

秸秆的酶解过程主要是依赖于微生物的活动所产生的酶类,微生物在封闭窑里最初几天会大量繁殖,这个时候微生物的活性也逐步提高,将秸秆中的半纤维素和纤维素的结构逐步降解,最后酶解为糖类物质.当封闭窑里的糖类浓度达到一定程度时,微生物就利用这些糖分进行产酸发酵.

2.3产酸发酵过程

微生物将容窑里的糖类作为底物,通过一系列活动,将糖类转化为有机酸类的过程被称为产酸发酵过程.当容窑内好氧微生物死亡之后,厌氧微生物在这个时候开始活动.而在厌氧条件下,微生物不能将这些糖分彻底分解为水和二氧化碳,而是将他们分解为各类有机酸.有机酸经过电离之后会形成大量氢离子,有机酸在氢离子的作用下酸化,当pH值降低到5左右时,酸性条件下,微生物的活动受到了阻止而减慢,从而形成良好的秸秆微贮饲料。

3 秸秆微贮成功的条件

(1)微贮必须在密闭条件下进行,且氧气含量越少越好。在填装微贮秸秆时,尽量将期压实装紧,填装完毕之后还要将密闭窑封严实,防止外部空气进入密闭窑内,这样才能尽可能避免秸秆霉变,微贮才更容易成功。

(2)微贮用的秸秆必须要保证湿度恰当,一版要求微贮用的秸秆的水分在70%左右,秸秆水分太多或者太少都会影响微贮的成败。

(3)适宜的微贮温度,正常情况下,微贮最容易成功的温度在10℃~40℃ 范围内,温度过高或过低都会影响微贮的成功。

4 秸秆微贮饲料的原料配比

每2000kg作物秸秆加入约800~1000kg水,加入10kg益加益秸秆发酵剂。将原料混合均匀,装入微贮窖中,封闭好,在10℃~40℃的温度条件下,进行发酵。详细流程为:选取合适的秸秆,将事宜的秸秆切短,将秸秆装进微贮窑,压实以减少内部氧气,将微贮窑密封,最后开窑利用、饲喂。

5 秸秆微贮操作步骤

5.1准备微贮设施

制作微贮秸秆大多利用微贮窖进行。微贮窖可以是地下式或半地下式的,应选在土质坚硬,排水良好,地下水位低,距畜舍近,取用方便的地点。微贮窖最好用砖和水泥砌成口大底小的梯形窖,斜度一般以6°~8°为宜。

5.2准备秸秆和菌液

选取新鲜无霉变的秸秆,微贮前必须切短,一般情况下,玉米秸秆保持3cm左右,麦秸和水稻秸秆保持在5cm左右,最利于微贮的成功。除此之外,还应该提前准备好适量的益加益秸秆发酵剂(内附使用说明)。

5.3装窖

将切短的秸秆装入微贮窖中,每装20~30cm厚,喷洒一遍菌液,要求喷洒均匀,使菌液与秸秆充分接触。用脚踩实或用机械压实。然后继续装入秸秆,装20~30cm厚后,再进行喷洒和踩压,如此反复装料,直至装到高出窖面30~35cm为止。

5.4封窖

秸秆装好后,一般可在最上层按250g/m2均匀地撒上一层盐。然后用较厚的塑料薄膜盖好,塑料薄膜应比窖口要稍大,以便保持窖内密封。盖好后排除窖内的空气,然后封严,再在塑料布上加盖一层干草,作为保温用,最后再用适量泥土将其封闭、压实。

6 开窖及利用

6.1微贮秸秆的质量检查

开窖后,应检查秸秆发酵是否成功。具体方法如下:一看。主要看秸秆的颜色和结构。发酵好的秸秆一般呈黄褐色,鲜亮而有光泽;结构完整,无霉烂、结块现象。二嗅。主要是闻秸秆的气味。好的秸秆微贮料具有浓郁的水果香味和醇香味,并有一定的酸味。微贮失败的秸秆往往会发出刺鼻的酸臭或者腐败味。三摸。主要是用手去感觉秸秆饲料的质地。好的秸秆微贮料手感柔软松散,质地湿润,不黏不滑。若发黏,则说明质量不佳;若干燥粗硬,则说明还没有发酵完全。

6.2微贮秸秆的饲喂效果

微贮秸秆是粗饲料,主要用来喂牛、羊等反刍动物和马、驴等草食家畜。微贮秸秆具有酸香气味,松软可口,能够增进家畜的食欲。据试验,牛、羊等动物采食微贮秸秆的速度与未处理秸秆相比,可提高30%~43%,采食量可增加20%~30%:用微贮秸秆饲喂生长肉牛,每天添加2.5kg精料的情况下,其平均日增重可超过1.5g;用于饲喂奶牛,每日可多产奶1.5~3kg。同时,用微贮秸秆喂畜还可防治畜禽肠胃疾病。

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