陈健明

广东省茂名市中医院药剂科,广东　茂名　525000



微生物技术在中药炮制工艺中的应用现状

陈健明

广东省茂名市中医院药剂科,广东茂名525000

【摘要】微生物发酵应用于中药的炮制已经成为传统中药炮制的重要途径，同时也是中药提炼的新工艺。其有效地借用了微生物分解转化的能力，使得中药活性成分得到充分的释放，有效地提高了中药的药物疗效，同时降低了药物的毒副作用，使其具有更高地使用安全性，拥有巨大的使用价值。该文就微生物技术在中药炮制工艺中的历史起源、主要品种、应用进行了多方面的总结，并对其发展趋势进行展望。

【关键词】微生物技术；中药；炮制工艺；应用现状

随着社会的发展及人民生活水平的提高，人们越来越重视“安全、绿色、健康”用药，所以作为天然性药物的中药，其优势已越来越突显，并且是目前医药领域研究的重要热点课题之一[1-3]。当今对药用植物资源的需求量在不断增加，除去野生采集方式外，获取中药材的主要途径就是药用植物栽培，在保证农作物种植的需求外，有限的土地资源已不能满足大批量药用植物的栽培，同时，大量的药用植物种植往往会大量喷洒农药，常带来农药残留以及重金属残留等系列问题[4-6]。所以，药用植物采取微生物发酵技术，进行大规模培养已成为解决该问题的有效方法。

1中药发酵技术的历史

我国采用微生物发酵技术进行酿酒已有四千多年的历史，而正是由于这一启发，后续又进行发酵制酱、醋及豆鼓等食物，和采用微生物固体发酵制备六神曲、半夏曲以及淡豆鼓等中药。……