禹娟红

（定西师范高等专科学校生化系，甘肃定西743000）

当归用作饲料添加剂的研究进展

禹娟红

（定西师范高等专科学校生化系，甘肃定西743000）

对当归用作饲料添加剂在家禽、家畜、水产、猪等养殖业中的应用研究进展进行总结概述，以期为当归在动物生产养殖中的合理应用提供基础资料和研究思路。

当归；饲料添加剂；研究进展

近年来，随着我国养殖业的发展，饲料行业随之迅速发展，大批新型饲料添加剂用于动物生产中，导致与畜产品有关的食品安全事件频频发生。因为常用的饲料添加剂多为抗生素、激素、微量元素等化学合成药物，毒副作用强，易在体内残留。而天然中草药作为饲料添加剂，毒性小，无抗药性[1]，且兼具丰富营养价值和多种药效功能。近年来，国内外进行了大量对天然中草药饲料添加剂的研究与开发。

当归为伞形科当归属多年生草本植物。当归含有挥发油、有机酸、多糖、藁本内酯、香豆素、黄酮、维生素、氨基酸、微量元素等成分，具有补血活血、调经止痛、润燥通便之功效。常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、肠燥便秘、虚寒腹痛、肠躁便秘、跌扑损伤、风湿痹痛、痈疽疮疡等症。现代药理研究表明，当归亦有抗菌、抗炎、抗血栓、抗变态反应、抗氧化、抗肿瘤、增强免疫、抗心肌缺血等作用[2-4]。因其自身的优势和潜力，近年来，当归作为饲料添加剂的应用受到了学者们的广泛关注，加强当归饲料添加剂的应用研究对发展绿色畜牧业，满足食品安全需求，增强我国畜产品在国际市场的竞争力，具有重要经济意义和社会效益。……