王其影 王玉玲

摘 要： 松花菜品质好，营养价值高，适应性强，栽培范围逐年扩大，栽培季节延长，基本保证了周年供应。因季节和栽培区域不同要选择不同的品种，播种育苗的技术和苗龄也有不同，地块选择因地因季节而变化，施肥、整地、起垄、覆膜不同季节略有不同。定植宜稀不宜密，每667 m2定植2 000株左右。肥水管理前期以氮肥为主，促进营养生长，莲座期以后结球期，以磷、钾肥为主，促进花球膨大，注意束叶护花，提高花球的商品性，适时、适量用药，提高产量和品质，适时采收，预冷后长途运输，保证松花菜安全上市。

关键词： 松花菜； 高效栽培； 周年生产

松花菜又称散花菜，是十字花科芸薹属甘蓝的一个变种，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故得此名。与一般紧实型花菜品种相比具有3个显著特点：（1）梗青球白，甜脆可口，久煮不烂，味道鲜美，深受消费者欢迎；（2）维生素C和可溶性糖含量高；（3）早、中、晚熟品种搭配，可满足周年生产需求。近几年松花菜在我国南、北方发展较快，福建宁德、浙江湖州、温州和丽水、江苏徐州、安徽宿州、河北张家口、甘肃的榆中、天水等地都有栽培，且呈逐年扩大趋势，从而保证了松花菜的周年生产供给。现将皖北宿州等地松花菜周年高效栽培技术总结介绍如下，供生产者参考。

1 品种选择

春季延后和秋季提前、夏季高山栽培应选择早熟耐热品种，如‘台松 60‘台松65。秋季延后和早春保护地栽培以及高原夏季栽培，应选择中熟品种，如‘台松 80‘台松90。……