陈益，王正银*，唐静，张晓玲，杨东，向华辉，李戎

(1.西南大学资源环境学院，重庆 400716；2.重庆市九龙坡区农林水电局，重庆 400700)

磷肥用量对石灰性紫色土壤油麦菜产量、品质和养分形态的影响

陈益1，王正银1*，唐静1，张晓玲1，杨东1，向华辉2，李戎2

(1.西南大学资源环境学院，重庆 400716；2.重庆市九龙坡区农林水电局，重庆 400700)

摘要：通过大田试验研究了两种磷含量石灰性紫色菜园土不同磷(0，45，90，135，180，270 kg/hm2)施肥水平对油麦菜产量、品质和养分形态的影响。结果表明，两个试验点施用磷肥均能显著提高油麦菜产量，增产率分别为9.5%～26.7%和8.1%～21.3%，均以P4(180 kg P2O5/hm2)最高，且施用磷肥对油麦菜的增产效果以试验点1(含湖村)优于试验点2(含金村)。磷肥施用量与油麦菜产量存在极显著的二次回归关系，试验点1油麦菜最高产量和经济最佳产量施磷量为219和215 kg/hm2，试验点2为195和191 kg/hm2。试验点1各处理维生素C、氨基酸和可溶性糖含量均呈下降趋势，以P2降幅最大(达15.8%，27.8%和14.0%)，而硝酸盐含量呈上升趋势；试验点2各处理油麦菜维生素C含量呈上升趋势，以P4、P5增幅较大(为6.3%和20.4%)，氨基酸和可溶性糖含量呈降低趋势，以P4降幅最大(为35.0%和8.3%)，硝酸盐含量呈下降趋势，以P2降幅最大(6.9%)。两个试验点油麦菜全氮磷含量均以P4最高，氮磷钾养分形态均分别以蛋白氮、非蛋白磷、非蛋白钾为主。各养分以钾素与油麦菜品质间的关系更为密切，试验点1油麦菜全钾含量与维生素C、氨基酸含量均呈显著正相关，而试验点2油麦菜蛋白钾含量与维生素C含量呈显著负相关。两个试验点油麦菜磷素利用率均以P1最高(8.14%和9.38%)，P4次之(4.64%和7.42%)。……