允和

如何科学地吃海鲜

海鲜，高蛋白低脂肪，天生鲜美，有谁不爱？但是怎么吃，才能吃出风格吃出态度，吃出吃货的尊严呢？那么要吃得心安理得，还要吃得健康，最关键，不能吃得人云亦云。

海鲜“寒”不“寒”

有一种说法流传很广，就是孕妇不能吃螃蟹。理由是螃蟹性寒，会滑胎。其实关于孕妇不能吃螃蟹的理由还有一个说法，就是吃了螃蟹的话生下宝宝会像螃蟹一样吐泡泡，而且会在肚子里像螃蟹一样横着，导致难产。后者现在已经没有人相信了，这就跟孕妇不能吃兔肉否则会使宝宝兔唇一样滑稽，前者还是很多人的孕期生活准则。一说到“性寒”，就划到中医的范畴去了，大家都在想中医数千年流传下来，自然有它的道理。但是螃蟹肉本身就是蛋白质而已，而且是高质量的蛋白质，即便是中医把它划到性寒的范畴，也不至于吃个螃蟹就流产。关于这一点，各大医院的妇产科医生早都给出了明确的态度：“只要你不过敏，当然是可以吃的。”只是当然，不要多吃，任何食物不论多好也要节制，就算是白米饭你一口气吃上一大锅也得上医院。

关于海鲜“寒”不“寒”的问题，争议很大，也确实不能下定论说它到底“寒”还是不“寒”。一般认为鱼虾比较平和，没有被认为“性寒”，而螃蟹牡蛎之类都被扣上了“性寒”的帽子。不能排除有些身体比较敏感的人对这些“性寒”的食物会有比较大的反应，比如导致胃痛、腹泻等等，因此对于这一类“性寒”的海鲜，各位还是根据自己的身体状况酌情食用。……