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冬季滋补要注意

人们普遍认为冬天是一个需要滋补的季节，应该进食富含维生素的食物。但并不是所有食物都能达到预期的效果，甚至其中有些食物是较为危险的。冬季食用时需注意的食品。泡菜和腌黄瓜

泡菜含有丰富的营养物质，但若大量食用会使体内的盐分过量，导致水盐代谢受到干扰，甚至引起胆囊炎和十二指肠溃疡。而腌黄瓜所含的盐分更多。因此，医生不建议在胃肠道不适及患有胆囊炎时食用腌黄瓜或泡菜。此外，它们会损伤牙齿并刺激胃粘膜。滋补肉汤

在冬季，许多家庭主妇都会煮香醇浓厚的滋补肉汤。但肉汤中的某些物质会影响到神经和心血管系统。专家提醒，肉汤也可能导致肝、胰腺、十二指肠及胃的某些问题。绿菜沙拉

食用绿叶沙拉在冬天也应小心。专家指出，冬季生长在温室的蔬菜被施加了各种化学品。尤其是葱花和生菜。这些蔬菜应非常仔细地清洗，在沸水中浸泡40min，以去除其带有的有害物质。

消息来源：中国食品科技网