李术臣，王伟男，张建琴

（1.河北省农林科学院植物保护研究所，河北 保定 071000；2.阜平县农业局，河北 阜平 073200）

山区夏季香菇袋料覆土地栽技术规程

李术臣1，王伟男2，张建琴2

（1.河北省农林科学院植物保护研究所，河北 保定 071000；2.阜平县农业局，河北 阜平 073200）

河北省太行山区夏季香菇袋料覆土栽培模式是近几年兴起的新的香菇栽培模式。详尽总结了该项技术的操作规程，突出了山区特色。着重叙述了棚室、畦床建设，以及菌棒入棚后的管理技术，均具有较好地可操作性。

夏季；香菇；袋料；覆土栽培；技术规程

香菇袋料覆土地栽模式，与常规架式栽培模式相比，具有棚室建设投资少，技术易掌握，管理简便，单棒产量高，优质菇率高，经济效益显著的特点[1]。

过去北方袋料栽培香菇大都是冬季制棒接种，春季发菌转色，经过艰难地越夏管理，秋冬季进入出菇阶段，习惯上称这种栽培模式为顺季栽培。此种栽培模式夏季没有鲜品香菇上市，而且菌棒越夏管理十分困难，极易出现高温烂棒，造成极大地经济损失。为了填补市场空白，提高菇农的经济效益，许多地方都在探索适合当地田间的夏季地栽香菇技术[2-5]，我们经过几年的生产实践，在河北省易县、阜平县利用其独特的气候条件和山区的地理条件研究出适合本地区的高温夏季香菇袋料覆土地栽模式，使出菇期在5月～11月。此栽培模式既不用风机水帘降温也不用水雾机降温，只是科学利用自然条件，大幅降低了生产成本，填补了顺季香菇的淡季，解决了我国北方夏季高温季节不产香菇鲜品的问题，大大提高了香菇出口率和市场竞争能力，增加了菇农的经济效益，具有很好的推广价值。……