颜慧+丛宁+叶金明+李萍+吴飞

鳜鱼又名桂花鱼、季花鱼，隶属鲈形目、鮨科、鳜属，是淡水名贵鱼类。扬州地区的鳜鱼养殖起步于上世纪90年代，但因长期局限于低密度混（套）养而在当地被列为“小品种”。近年来，随着养殖产业结构不断调整，扬州地区鳜鱼养殖发展迅猛，其精养规模已居全省各地区的前列。为了解扬州鳜鱼养殖产业的现状和存在问题，促进鳜鱼养殖业可持续发展，2015年初我们在高邮、江都和宝应开展了专项调查，本文为这次调查中鳜鱼池塘精养部分的小结，仅供参考。

1材料与方法

1.1材料

扬州市水产统计资料以及高邮、江都和宝应县3个（市、区）上报的养殖渔情资料、水产病情统计资料;在高邮和江都回收的部分调查问卷。

1.2方法

在扬州地区鳜鱼主产区——高邮三垛、甘垛以及江都渌洋湖等村（场），与当地特水养殖专业合作社、苗种繁育企业负责人进行座谈，对池塘精养户进行抽样入户调查。

2结果

2.1扬州地区鳜鱼养殖业概况

扬州地区鳜鱼养殖主要集中在高邮、江都以及宝应3个县（市、区），其中高邮和江都渌洋湖主要采用池塘精养的方式，宝应以及江都另外部分乡镇以河蟹池、家鱼池混（套）养鳜鱼的方式。2012-2014年，3个县（市、区）养殖面积分别为6 133、6 800和6 933 hm2（其中池塘精养分别为：1 440、1 520和1 627 hm2），鳜鱼年产量分别为7 980 t、8 900 t和7 240 t（其中：池塘精养7 150 t、7 940 t和6 310 t）;鳜鱼已和河蟹、罗氏沼虾、青虾、小龙虾、黄颡鱼成为扬州特种水产的六大特色品种，为渔业增效、渔民增收起了重要作用。

2.2鳜鱼池塘精养模式