吴舟桥

更健忘且更肥胖

在当今社会，不仅仅是电脑的CPU讲究双核乃至多核，我们每个人实际上也在很多情况下同时处理着多项任务。可能有很多人都习惯了午饭叫外卖，放在电脑桌前边看文件边打电话，嘴里再时不时嚼两口饭。不知您有没有这样的感受：在办公桌前边工作边吃饭，会觉得时间过得很快？觉得食物难以果腹？还没来得及尝出味道，外卖就已经吃完了。在新近发表于《美国临床营养学杂志》的一篇研究报告指出，相比于专心吃饭，边玩游戏边吃饭（或边工作边吃饭）会使我们忘了吃过些什么。许多人都表示：没过脑子饭就吃完了，并且需要更长的时间才能够回想起来刚才吃了哪些食物。更关键的是，忘记的不仅仅是吃了什么，同样也不记得吃了多少。大量的直接和间接证据都表明，面对屏幕的时间增加所导致的肥胖，主要是由进食量增加所导致的。这样的观点和以往的观点不同，过去人们普遍认为，由于边看电视或电脑边吃饭，减少了身体运动从而导致了肥胖的发生。

饱腹感更低？

科学家们还发现，与专心吃东西的人相比，吃东西时分心的人会吃得更多，而且在餐后的饱腹感较低。以上研究结果恐怕是很多悉心保持身材的女性所不愿意听到的：本以为不去餐馆好好吃而在办公室随便凑合能减少能量摄入，也许还有助于瘦身减肥，结果却恰恰相反。这可怎么办？但恐怕此时还没必要愁眉苦脸，因为那还不是最坏的消息──多项科学研究指出，进食时分心不仅会增加我们当餐食量，更让我们在饭后吃下更多的零食，从而导致过多进食和肥胖。……