徐玲玲

在互联网时代，越来越多创业者着眼于互联网营销发展的餐饮业，

2014年黄太吉、雕爷牛腩、西少爷肉夹馍、伏牛堂在网上引起了不小的关注。

2015年在这个蓬勃的市场中，像西少爷、伏牛堂等一样利用互联网思维立志做餐饮创业的人不少，

牵连万千的“吃的事业”有了更广阔的发展：O2O外卖、食材电商……

看看2015年创业的青年菜君、王辣辣酸辣粉、私家小厨娘、飞饭网的创业故事，

再看看其他没能顶住“寒冬”而倒下的餐饮创业者，我们不难发现，

青年菜君、王辣辣酸辣粉能创业成功并不断发展，有着他们的创业新思路。

餐饮是刚需，毕竟每个人一日三餐都要吃饭，纵观上述几个创业者，他们都有一个共同点，

就是在保证了口味好这个餐饮的基本之道外，他们都抓住了另外的亮点，

让大家在吃之外，有一种美好的体验。这也正是现在创业者爱说的痛点加痒点。

痛点，定义产品的切入点与重心点，而用户黏度来自痒点的运营。

青年菜君、王辣辣酸辣粉等都解决了用户的痛点——吃，但他们也分别抓住用户的痒点。

青年菜君抓住了繁忙工作后用户期待方便快捷的痒点;不二肉夹馍抓住了学生活跃在微信平台的痒点;

王辣辣抓住了在异国想要吃熟悉食物的痒点;私家小厨娘抓住了人们追求高品质食材的痒点;

飞饭网抓住了供应商与用户之间对接的痒点。

家常快手菜半成

2013年11月，任牧跟大学校友陈文和黄炽威一起，创建了一家销售半成品净菜的网站——青年菜君。