养分管理对马铃薯安全贮藏的影响

石晓华1，杨海鹰1*，云庭2，张智芳1，曹亚利2，张海勃3

（1.内蒙古自治区马铃薯繁育中心，内蒙古呼和浩特010031；2.内蒙古正丰马铃薯种业有限公司，内蒙古呼和浩特010031；3.内蒙古通辽市科尔沁区农业技术推广中心，内蒙古通辽028000 )

摘要：马铃薯贮藏造成的经济损失数额巨大，如何控制贮藏损失已成为马铃薯产业亟待解决的问题。为探明田间养分管理与马铃薯安全贮藏的关系，试验设置不同氮、磷、钾施肥梯度，研究其对马铃薯块茎养分含量的影响，以及不同处理块茎养分含量与马铃薯贮藏期干腐病的发病情况的关系。研究结果显示，在一定范围内，块茎氮、钾营养状况对马铃薯贮藏安全存在影响；从马铃薯贮藏安全的角度给出临界块茎氮含量应小于12.66 g/kg，临界块茎钾含量应大于20.43 g/kg。

关键词：马铃薯；养分管理；安全贮藏；干腐病

中国每年马铃薯贮藏损失率在15%左右，严重时甚至达到50%[1]，安全贮藏已成为马铃薯产业链中亟待解决的难题之一[2]，这其中因干腐病造成的贮藏损失约占80%以上[3,4]，目前针对马铃薯干腐病的研究主要集中在病原菌鉴定、化学药剂筛选、贮藏环境控制[5-9]，然而矿质营养对作物的感病及抗病性也存在直接或间接影响[10]，但到目前为止针对马铃薯养分综合管理对其产后耐贮期病害特别是干腐病发病情况的研究却鲜有报道。课题组结合2012年在内蒙古自治区乌兰察布市察右中旗进行的马铃薯“3414”田间试验，以马铃薯贮藏过程中最具代表性的干腐病发病情况作为研究对象，研究养分综合管理对马铃薯产后安全贮藏的影响。……