王宇菁

从主营业务收入及进出口总额等方面来看，中国已名副其实地成为食品制造大国，但还不是食品制造强国，特别是在品牌方面，还未产生具有世界影响力和竞争力的品牌。

由中国食品工业协会主办的2015中国食品产业发展论坛上，中国食品工业协会常务副会长刘治告诉《中国名牌》，食品行业规模超百亿元的食品工业企业目前已达50多家，食品工业总产值占全国工业总产值的比重十年来不断提升。

刘治指出，未来，中国食品行业要抓住品牌战略机遇期，研究探讨品牌创新的有效途径，促进国际国内要素有序流动、深度融合，特别是要培育以技术、标准、品牌、质量、服务为核心的食品行业发展新优势，推动中国到2025年迈入食品制造强国行列。

品牌管理规划相对落后

中国食品工业协会副会长张莉认为，目前世界一流食品品牌的缺失，与食品企业缺乏品牌战略性规划与持之以恒的管理有关。食品行业缺乏真正能够在宏观层面把握品牌优化组合，完整规划和统一品牌发展战略的管理人员。

张莉称，一些品牌的核心定位随着公司管理层的更迭而不断变更，导致其虽然投入大量的广告营销推广费用，却并未促进鲜明的品牌识别度，品牌识别体系相对混乱。

刘治指出，面对激烈的市场竞争，一些食品品牌企业甚至通过频繁促销、降价和打价格战来参与竞争，却在另一方面折损了品牌形象的稳定性。

“为明确品牌定位，工信部制定的《品牌管理体系实施指南》中对品牌做出的定义包含三个关键词。……