高端餐饮业还有救吗？

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◆黄柘淞：有救。主观感受，今年餐饮业已有升温，目前还存活的餐馆明年会有更好的经营环境。

◆陈铉玥：不知道，没体验过。

◆岳昕：有。百姓来得多，高端餐饮业自然会好好转型，少做点只是价格虚高的菜，多做点价格相对合理、精致健康的菜。

◆陈熹：没有。原先高端餐饮最主要的消费群体应该不是土豪，土豪也架不住呀。

◆徐泽鑫：没救了。大家会越来越环保，野味不吃，动物少吃，对吃会越来越简单，吃饱就行。

◆张笛扬：有。吃饭是刚需，中国不缺有钱人。

◆薛旭森：没救。缺少了那些腐败分子，高档饭店很难吸引到其他客人。

◆张弘毅：有。就像纸媒，总会有那么几份能凭借内容活下来。现在这两个都是实实在在的质量为王产业，分别要看能否吸引知识分子（“独立思考人群”）/富裕人群的目光。

◆郑英嘉：有。自己会调整到合理水平的，只要有巨大贫富差距，高端餐饮不会死。

◆毕然：有。消费者拥有纷繁参差的选项，并具有选择的自由，算是基本权利吧。

◆张亦弛：有。虽然高端餐饮暂时进入了寒冬，但我国人民对于吃的热情不可小觑，专注于家庭消费和个人消费的高端餐饮还是大有可为的啊。

较权威 强力压制的边际效用在递减

戴志勇 南方周末评论员

2012年底中央推出“八项规定”以来，各层级的公务消费大大减少，高价烟酒与高端餐饮业都进入了寒冬。一些高端餐饮品牌店要么折价甩卖，要么转型主打中端市场，向中产阶层示好。公款吃喝与金主买单的行为，大大减少。……