在四川省的泸县有家天凤黑木耳专业合作社，社长陈桂花拥有多年的菌菇种植经验，她培育成功的花香菇一上市就受到了消费者的青睐。菌菇大棚内堆得像小山一样的蘑菇给陈桂花带来了收获的惊喜和可观的经济效益。

陈桂花所在的周堰村是典型的山村，林木众多，气候适宜野生蘑菇生长。2013年，陈桂花和家人邀请专家到她的黑木耳种植基地培育黑木耳菌种，请来帮工的村民从山上采摘野生山蘑菇来改善伙食，大伙儿吃了都觉得味道鲜美，从培育木耳菌种中受到启示，陈桂花的爱人雷良高打算把当地野生山蘑菇提取菌种，加以培育，进行试种，没想到效果格外好。

雷良高培育出的蘑菇，味道鲜美，大伙儿决定给其命名为花香菇，这种蘑菇不仅保持了野生蘑菇的品质，而且长得更大、产量更高。雷良高夫妇拿着试种出来的花香菇，送给饭店老板免费品尝，并承诺送货上门，很快就打开了销路。

农技专家到雷良高的菇棚现场察看后，指出他们村气温适宜香菇栽培，加上优良的空气和水质，非常适合种植花香菇。专家的肯定给了花香菇种植户极大的信心。陈桂花正在争取将花香菇种植列入家庭农场补助项目，扩大种植规模，带动周边农户致富。

效益分析

花香菇生产周期为6个月，种植得好一年可生产两季，一般生产一季。每亩可产菌包1万包，平均每包产量2公斤，每亩可产鲜菇2万公斤，平均售价按15元/公斤计算，每亩产值30万元。除去建大棚、购买菌种、人工管理费等开支，利润也有10万元左右。如果新鲜香菇不能及时售出或碰到市场价格过低，还可加工成干香菇，干香菇售价为120～160元/公斤。

风险提示

种菇的设备、房屋、大棚等前期投入较大，准备自建大棚的农户须谨慎投资。

（四川 曾佐然）